{"product_id":"perillo-quindicianni-taurasi-riserva-2005","title":"Perillo Quindicianni Taurasi Riserva 2005","description":"\u003cp\u003ePerillo Quindicianni Taurasi Riserva 2005 är ett mästerverk från hjärtat av Campania och en verklig hyllning till den kraftfulla druvan Aglianico. Vinet erbjuder en unik kombination av elegans, struktur och åldersmognad, tack vare hela 15 års lagring innan lansering—helt i linje med områdets mest prestigefyllda traditioner. Taurasi-viner kallas ofta 'Söderns Barolo' och denna årsmodell visar sann historisk betydelse med sin djupa komplexitet och potential för vidare utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet presenterar en tät, granatröd färg med subtila tegelröda nyanser—ett tecken på både druvans kraft och vinets mognad. Doften är uttrycksfull och rik, med toner av solmogna körsbär, mörka plommon, torkade örter, läder och en touch av tobak samt eukalyptus. Smaken är intensiv och harmonisk, med djupa frukttoner i balans med robusta tanniner, kryddiga inslag och en silkeslen syra. Avslutet är långt och komplex med inslag av lakrits, rostade nötter och en aningen jordig mineralitet. Med sin långa lagring har vinet en mjukare struktur, men den vitala syran och tanninstrukturen gör det idealiskt för fortsatt lagring ytterligare 10–15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Quindicianni Taurasi Riserva skördas för hand från äldre stockar på högt belägna och mineralrika jordar i Irpinia-området, där mikroklimatet framskapar optimal mognad för Aglianico. Jordmånen är vulkanisk med inslag av lera och kalk, vilket ger perfekt balans mellan kraft och elegans i vinet. Vinifieringen sker med traditionell jäsning och lång skalkontakt för maximal extraktion, och därefter lång lagring på stora ekfat och på flaska för att skapa djup, komplexitet och struktur. Denna årgång har lagrats hela 15 år, vilket präglar dess unika karaktär och uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Taurasi Riserva är utmärkt till smakrika rätter såsom oxfilé, vilt, långkokt lamm eller lagrade hårdostar. Serveras bäst vid 18°C och vinner på att dekanteras minst en timme före servering för att öppna upp alla aromlager och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen Perillo har i generationer varit djupt rotade i Taurasi-regionen och förknippas i dag med småskalig, traditionell vinmakning av högsta klass. Deras dedikation till långlagerda Aglianico-viner har gett dem erkännande både nationellt och internationellt, och Quindicianni Taurasi Riserva är kronjuvelen i sortimentet. Perillo är därmed en av regionens viktigaste producenter när det gäller att bevara och utveckla Taurasi-vinets renommé.\u003c\/p\u003e","brand":"Perillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647791448447,"sku":"XW-52833","price":1155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/perillo-quindicianni-taurasi-riserva-2005-0.png?v=1773742936","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/perillo-quindicianni-taurasi-riserva-2005","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}