{"product_id":"pasqua-trevenezie-rose-11-minutes-2025","title":"Pasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025","description":"\u003cp\u003ePasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025 är ett elegant, ljusrosa rosévin från Venetoregionen, skapat av den välrenommerade producenten Pasqua Vigneti e Cantine. Namnet ”11 Minutes” syftar på den korta tid som druvskalen får macerera med musten – precis tillräckligt länge för att ge vinets subtila färg och finstämda aromer. Resultatet är ett modernt, friskt och charmigt rosé som kombinerar italiensk tradition med en mycket medveten vinmakarstil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är mycket blekt, nästan löksskalstonad med svagt rosaskimrande reflexer – tydligt inspirerad av den provensalska stilen. I doften möts man av röda bär som smultron och hallon, tillsammans med granatäpple, vit persika, subtila blommiga toner av rosblad och en lätt örtighet som för tankarna till färsk basilika och citruszest.\n\nI smaken är vinet torrt, friskt och elegant med en livlig, men välbalanserad syra. Röda bär återkommer på paletten, tillsammans med stenfrukt, blodapelsin och en diskret kryddighet från Syrah och Carménère som ger struktur och djup. Corvina och Trebbiano bidrar med lätthet, fräschör och en nästan saltlika mineralitet. Eftersmaken är ren, krispig och relativt lång för stilen, med en uppfriskande bitterhet i avslutet som påminner om rosa grapefrukt. Det här är ett vin gjort för att drickas ungt, helst inom 1–3 år från skörd, när frukten och den florala karaktären är som allra livligast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till 11 Minutes kommer från utvalda vingårdar i Trevenezie-området kring Gardasjön, där det milda, sjöinfluerade klimatet och de väldränerade, kalk- och moränrika jordarna ger en naturlig fräschör och aromrikedom. Skörden sker vid optimal mognad, ofta under de svalare delarna av dygnet för att bevara aromerna. Efter avstjälkning pressas druvorna mycket varsamt, och skalkontakten är strikt begränsad till just 11 minuter för att endast de mest raffinerade aromerna och den delikata rosa färgen ska extraheras. Musten jäses sedan svalt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara frukt och fräschör, följt av en kort lagring på tank innan buteljering för att vinet ska kännas så livligt och rent som möjligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasqua 11 Minutes är ett mångsidigt matvin som fungerar utmärkt som aperitif men också till mat. Prova det till carpaccio på lax eller tonfisk, skaldjur, grillade gambas, fräscha sallader med getost, caprese, lättare pastarätter med grönsaker eller en klassisk risotto ai frutti di mare. Det passar även fint till medelhavsinspirerade rätter som bruschetta, antipasti med lufttorkad skinka och milda charkuterier. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, för maximal fräschör. Ingen längre dekantering behövs, men att låta vinet vila några minuter i glaset hjälper aromerna att öppna upp sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasqua Vigneti e Cantine är ett familjeägt vinhus baserat i Verona i Veneto, med anor från 1920-talet. Från att ha varit en regional aktör har Pasqua vuxit till en av områdets mest kända producenter, särskilt uppskattad för sina Amarone, Valpolicella och innovativa roséviner. Genom att kombinera traditionella druvsorter som Corvina med internationella sorter som Syrah och Carménère har de skapat viner som tilltalar en modern publik utan att tappa sin regionala identitet. Serien 11 Minutes har blivit en internationell succé och ses ofta som ett av de mest stilbildande italienska rosévinerna i sin kategori, vilket ytterligare stärker Pasquas roll som en dynamisk och trendsättande producent i Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099516674431,"sku":"XW-60634","price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pasqua-trevenezie-rose-11-minutes-2025-0_82d9c1d4-980f-42b6-8b2e-4e94526c8bf6.png?v=1773816707","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/pasqua-trevenezie-rose-11-minutes-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}