{"product_id":"occidental-running-fence-vineyard-cuvee-catherine-pinot-noir-2022","title":"Occidental Running Fence Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eOccidental Running Fence Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir 2022 är en elegant och terroirdriven Pinot Noir från West Sonoma Coast, skapad under Steve Kistlers Occidental-portfölj. Vinet speglar den dramatiska kustmiljön med sval havsluft, dimma och marina jordar – ett uttryck med både precision, mineralitet och imponerande finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en klar rubinröd färg. Doften är komplex och nyanserad, med röda bär, körsbär och granatäpple följt av skogsgolv, torkade örter, lavendel och porcinisvamp. En subtil ton av havssalt och tång ger arombilden en tydlig maritim karaktär.\n\nSmaken är livlig och elegant, med saftig röd frukt, blodapelsin, blå bär och mineraliska inslag. Silkeslena tanniner och vibrerande syra skapar balans, längd och energi, medan den salta kustkänslan dröjer sig kvar i avslutningen. Vinet är njutbart redan nu, men har samtidigt ett betydande lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Running Fence Vineyard, en högt belägen vingård planterad 2012 på en utsatt ås nära Stilla havet. Det svala kustklimatet, den frekventa dimman och de marina jordarna ger druvorna långsam mognad och bidrar till vinets friskhet, mineralitet och koncentrerade elegans. Detaljer om skörde- och vinifieringsmetoder finns inte angivna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anka, duva, viltfågel, svamprätter eller rätter med tryffel. Vinet passar bäst vid cirka 14–16 °C, gärna något svalare än många andra röda viner. Det kan drickas direkt efter öppning, men en kort luftning på 30–60 minuter kan lyfta fram de aromatiska nyanserna och den kustnära mineraliteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet ingår i Occidental, Steve Kistlers prestigefulla projekt med fokus på Pinot Noir från de svalare och mer kustnära delarna av Sonoma Coast. Running Fence Vineyard representerar ett ungt men redan särpräglat läge, där havets inflytande står i centrum. Kombinationen av noggrant utvalda vingårdslägen och ett kompromisslöst fokus på elegans har gjort Occidental till ett uppmärksammat namn bland amerikanska Pinot Noir-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"FineWines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58153912926591,"sku":"FW-8722","price":1863.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/NVGrid_178c3045-74fd-4bd2-a95f-b762c04f0069.png?v=1786372065","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/occidental-running-fence-vineyard-cuvee-catherine-pinot-noir-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}