{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2023","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2023","description":"\u003cp\u003eNino Negri Mazèr är en elegant Valtellina Superiore på Nebbiolo, lokalt kallad Chiavennasca, från de branta alpina sluttningarna i Lombardiet. Namnet kommer från dialektordet ”mazèr”, som betyder ungefär ”förnäm”, och speglar vinets ursprung i ett område med lång tradition av Nebbiolo från bergsterrasser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar granatröd färg med rubinröda skiftningar. Doften är uttrycksfull och sammansatt, med toner av solbär, rabarber, tamarind och potpurri, följda av lakrits, björnbär, blåbär och en antydan till bitter krydda.\n\nSmaken är torr och kryddig med slank fyllighet, friskhet och sammetslena tanniner. En djup, välbalanserad eftersmak med citrusprägel rundar av helheten. Vinet kan avnjutas ungt efter luftning, men har också struktur för att utvecklas vidare i källaren under några år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från historiska parceller i Chiuro, på sydvända terrasser 400–450 meter över havet. Sandig lerjord och det alpina läget bidrar till vinets aromatiska friskhet och tydliga struktur. Skörden sker för hand, och en mindre del av klasarna får torka lätt före jäsningen. Druvorna vinifieras med temperaturkontroll och blandas sedan med partiet från klassisk vinifikation. Vinet lagras i 20 månader, fördelat mellan franska ekfat som använts en gång tidigare och större träfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till stekt eller grillat kött, vilt och lagrade, mogna ostar. Servera gärna vid 16–18 °C. Att lufta vinet i karaff i cirka 30 minuter kan hjälpa aromerna att öppna sig, särskilt om flaskan dricks ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNino Negri grundades 1897 och är ett av de historiska vinhusen i Valtellina. Med stark förankring i Lombardiets vintradition arbetar producenten med att uttrycka områdets alpina terroir och Nebbiolos lokala karaktär. Valtellina Superiore har DOCG-status, och Mazèr är ett exempel på husets arbete med att förena traditionella metoder med ett distinkt uttryck från bergssluttningarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58819586031999,"sku":"XW-62946","price":245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}