{"product_id":"nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2022","title":"Nino Negri Sassella Valtellina Superiore Le Tense 2022","description":"\u003cp\u003eNino Negri Le Tense 2022 är en elegant Sassella från Valtellina, gjord på Nebbiolo – lokalt kallad Chiavennasca – från branta alpina vingårdar. Namnet anspelar på de historiskt högt värderade vinlägen som kallades ”tense” och skyddades av särskilda väktare, en tradition som speglar områdets långa vinodlingshistoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar granatröd färg. Doften bjuder på hallon och mörka körsbär, med inslag av viol, söta kryddor och en diskret ton av apelsinskal.\n\nSmaken är strukturerad och smakrik, med mogen tanninstruktur och en fin balans mellan röda frukter och kryddighet. Eftersmaken är lång och ihållande. Nebbiolos struktur ger vinet goda förutsättningar att utvecklas vidare med några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vingårdarna Minè, Chiesa Sassella och Grigioni-Cà Bianca i Sassella, på 300–450 meters höjd. De branta, solvända sluttningarna har stenig, sandig och mager jord, och vinodlingen sker under krävande förhållanden med traditionella torrstensmurar. Druvorna skördas för hand i början av oktober från vinstockar uppbundna enligt den lokala Valtellina-bågtekniken. Efter temperaturkontrollerad jäsning och fem dagars maceration lagras vinet först på ståltank och därefter omkring 20 månader på franska ekfat och barriques, följt av vila på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till stekt eller grillat kött, vilt och smakrika rätter med svamp eller örter. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C låter aromerna komma till sin rätt. Låt gärna vinet luftas i karaff omkring 30–60 minuter före servering, särskilt om det öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNino Negri grundades 1897 i Chiuro och är en av de etablerade producenterna i Valtellina, där Nebbiolo har odlats på de branta alpina sluttningarna i generationer. Vingårdens arbete bidrar till att lyfta fram områdets särpräglade terroir och traditionella vinodling. Le Tense knyter särskilt an till Sassellas historiska vinlägen och deras betydelse i regionens vintradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59161364103551,"sku":"XW-63375","price":255.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}