{"product_id":"negro-angelo-e-figli-roero-arneis-perdaudin-2024-white","title":"Negro Angelo e Figli Roero Arneis Perdaudin 2024 white","description":"\u003cp\u003ePerdaudin är en elegant Roero Arneis från Piemonte, gjord på den lokala druvan Arneis. Namnet anknyter till den historiska egendomen Podere di Audino, och vinet lyfter fram en druvsort som nästan försvann under 1900-talet innan den återupptäcktes på 1980-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus, halmgul färg och ett blommigt, friskt uttryck med en mjuk och inbjudande arom. Smaken är saftig och fruktig, med en lätt kryddighet och en rund, krämig textur från lagringen på jästfällningen.\n\nNågon särskild rekommendation om lagringspotential anges inte. Den friska frukten och eleganta strukturen gör att vinet passar fint att njuta av ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna växer i sandjordar av oceaniskt ursprung, med ett högt kalkinnehåll från fossila snäckskal. Skörden sker i september och druvorna pressas direkt. Jäsning och lagring sker i ståltank, där vinet får vila sju månader på jästfällningen; jästen rörs om då och då genom bâtonnage, vilket bidrar med kryddighet och en mjukare, krämigare känsla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till skaldjur, grillad fisk, ljusa pastarätter eller en mild risotto – rätter som låter vinets frukt och friska karaktär komma fram. Prova det väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte; öppna flaskan strax före servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Negro Angelo e Fogli die Giovanni Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731103424895,"sku":"VC-8347","price":253.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_negro_angelo_e_figli_roero_arneis_perdaudin_2022_1280x1280_aa9ad1f4-b960-4d57-91f2-b8de87898ab6.jpg?v=1781180775","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/negro-angelo-e-figli-roero-arneis-perdaudin-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}