{"product_id":"mutiliana-romagna-sangiovese-modigliana-tramazo-2021","title":"Mutiliana Romagna Sangiovese Modigliana Tramazo 2021","description":"\u003cp\u003eMutiliana Romagna Sangiovese Modigliana Tramazo 2021 är en karaktärsfull rödvin från Emilia-Romagna som lyfter fram Sangiovesedruvans mer svala och eleganta sida. Vinet kommer från Modigliana, en upphöjd och historiskt omtalad del av Romagna där man länge har arbetat för att uttrycka terroir snarare än kraft. Här möter du en stilren och finessrik Sangiovese som balanserar italiensk energi med en nästan burgundisk elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup rubinröd med klara kanter, typisk för en relativt ung Sangiovese. I doften hittar du röda körsbär, mogna hallon, torkade örter och viol, tillsammans med subtila toner av lakrits, blodapelsin och ett lätt inslag av mineralitet som för tankarna till våt sten.\n\nI munnen är vinet medelfylligt med livlig, frisk syra och fint slipade tanniner som ger struktur utan att bli kantiga. Smaken domineras av surkörsbär, röda plommon och tranbär, följt av inslag av rosmarin, timjan och en diskret ekkrydda om vinet delvis lagrats på fat. Eftersmaken är lång, ren och tydligt stenig, med en elegant bitterkärna av körsbärskärna som ger spänst. 2021 är redan mycket njutbar, men har god potential att utvecklas fint under 5–8 år med mer komplexitet i de tertiära aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Tramazo kommer från Modigliana i Emilia-Romagna, ett kuperat område med svalare mikroklimat, där höjd och vindar från Apenninerna hjälper till att bevara friskhet och aromatik. Jordarna består ofta av kalkrik märgel och steniga inslag som bidrar till vinets mineraliska ryggrad. Skörden sker vanligtvis manuellt för att kunna selektera de bästa klasarna redan i vingården. I vineriet vinifieras Sangiovese traditionellt, med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara frukt och aromer, följt av lagring i neutrala kärl (som större fat eller cement) för att framhäva ursprung och druvkaraktär snarare än ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är ett utmärkt val till klassisk italiensk mat: tänk pasta med tomat- och köttbaserade såser (ragù alla bolognese), lasagne, pizza med lufttorkad skinka eller svamp, samt grillade eller ugnsbakade rätter på lamm, kalv eller fläsk. Det fungerar också mycket fint till hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Pecorino. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och syra. En kort luftning på 30–45 minuter i karaff kan hjälpa tanninerna att rundas av och öppna upp doften, särskilt om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMutiliana är ett projekt dedikerat till att lyfta fram Modigliana som en av de mest intressanta zonerna för Sangiovese i Romagna. Producenten fokuserar på att uttrycka skillnaderna i höjd, jordmån och mikroklimat snarare än att skapa kraftfulla, generiska viner, och placerar därmed området på kartan för vinälskare som söker elegans och terroirdrivna uttryck. Genom noggrant vingårdsarbete, selektiv skörd och varsam vinifikation har Mutiliana blivit en referens för modern Romagna-Sangiovese, med viner som ofta uppmärksammas av kritiker för sin renhet och precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Mutiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57080665309567,"sku":"XW-49270","price":260.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mutiliana-romagna-sangiovese-modigliana-tramazo-2021-0.png?v=1773727244","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/mutiliana-romagna-sangiovese-modigliana-tramazo-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}