{"product_id":"mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2017","title":"Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2017","description":"\u003cp\u003eMouton Rothschild 2017 Cabernet Sauvignon från Pauillac är en elegant Bordeaux med djup, grafit och klassisk kraft från grusjordarnas svalka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Pauillac visar Mouton Rothschild 2017 varför Bordeaux kan vara så exakt när allt faller på plats. Cabernet Sauvignon står i centrum, med stöd av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, och frukten kommer från djupa grusjordar över lera och kalksten som hjälper rötterna att söka sig ner och ger både dränering och struktur. Årgången 2017 var inte den mest generösa i mängd, men just i denna typ av läge kan den ge mycket precision, friskhet och en tydlig västerbankskaraktär. Producentens fokus på hållbar odling märks i den övergripande, nyktra precisionen snarare än i stora gester.\n\nVinifikationen följer den klassiska Bordeaux-logiken där varje druvsort får bidra med sin roll i helheten. Efter skörd jäses vinet med målet att få ut färg, arom och struktur utan att tappa elegans, och därefter lagras det i 18 månader på franska barriques, omkring 80 procent nya. Den typen av ekfostran ger inte bara krydda och ceder, utan också den fina textur som gör att en stor Pauillac kan kännas sammetslen redan i ung ålder. I 2017 års Mouton Rothschild är balansen mellan frukt, fat och tannin en central del av uttrycket, snarare än någon enskild komponent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som möter dig med mörk frukt, men också med en sval, nästan aristokratisk profil. I doften finns svarta vinbär, viol, ceder och cigarrlåda, och när vinet kommer ut i munnen växer plommon, cassis och grafit fram med en tydlig Pauillac-känsla. Mouton Rothschild 2017 Cabernet Sauvignon från Bordeaux är fylligt utan att bli tungt, och tanninerna känns polerade snarare än markerade. Avslutet är långt, savar och lätt tobakspräglat, med krydda som stannar kvar länge. 2017 visar här en mer precis och samlad sida av Bordeaux, där kraften ligger i djupet snarare än i volymen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Mouton Rothschild 2017 till en bit oxfilé, gärna med svampsås eller rostade rotfrukter, så får Cabernet Sauvignon från Pauillac den där klassiska samspelet med köttets saftighet och vinets tanniner. Det är också utmärkt till vilt, särskilt rådjur eller hjort, där den mörka frukten och cederkaraktären lyfter fram det smakrika i köttet. En mer traditionell kombination från Bordeaux är lamm, gärna långsamt tillagat med örter, vilket passar vinets eleganta struktur och den solida ryggraden från 2017. För ostbordet fungerar lagrad hårdost eller välmogen comté, och till charkuterier blir vinet särskilt fint med lufttorkad skinka och kryddiga terriner. Om du vill gå hela vägen i regional stil är entrecôte à la bordelaise ett självklart val.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMouton Rothschild är ett av de mest kända namnen i Bordeaux och ett av de fem klassificerade slotten i Pauillac. Slottet ägs av familjen Rothschild och förknippas starkt med Baron Philippe de Rothschild, som satte en tydlig prägel på moderniseringen av egendomen och på hur Bordeaux kunde kommuniceras internationellt. I dag är det ett hus där tradition och precision går hand i hand, och där varje årgång behandlas som en ny tolkning av samma starka identitet. Det som särskilt definierar vinerna är kombinationen av Cabernet Sauvignon-dominans, klassisk västerbanksstruktur och ett uttryck som ofta är generöst redan tidigt, men byggt för lång utveckling. Mouton Rothschild arbetar från lägen i Pauillac där djupa grusjordar ger dränering och värme, samtidigt som inslaget av lera och kalksten bidrar med fukt och balans. För många vinälskare är det också ett namn som bär på en tydlig kulturell aura, inte minst genom de årliga etiketterna och genom den starka kopplingen till konst och identitet, men själva kärnan är alltid vinet i glaset.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497851232354,"sku":"MS-54008","price":6188.62,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2017-0_4cb15e5c-1605-4dd9-b3f6-040d5644a848.png?v=1779868130","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/mouton-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}