{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-le-pitre-2023","title":"Mottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023","description":"\u003cp\u003eMottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023 är en kraftfull och generös rödvin från hjärtat av Apuliens klack, där primitivodruvan når sin största intensitet. Här får du en modern tolkning av Primitivo di Manduria – fyllig, solmogen och samtidigt välbalanserad. Le Pitre-serien är Motturas kvalitetslinje, skapad för att lyfta fram de bästa lägena och den tydliga karaktären hos detta syditalienska ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, mörkt rubinröd färg med violetta nyanser längs kanten. Doften är rik och inbjudande med generösa aromer av mörka körsbär, plommonkompott och svarta bär, tillsammans med toner av torkade örter, kakao, lakrits och en diskret vaniljton från fatlagringen.\n\nPå paletten är Mottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023 fylligt och sammetslent, med mogna tanniner och en rund, nästan krämig munkänsla. Smaken domineras av solmogna mörka frukter, som körsbär, björnbär och plommon, kompletterat av inslag av choklad, kaffe, söta kryddor och en lätt pepprighet i avslutet. Balansen mellan fruktighet, syra och alkohol är väl avvägd, vilket gör vinet både kraftfullt och förvånansvärt lättdrucket. Denna årgång är redan mycket tillgänglig nu, men kan med fördel lagras 3–5 år för ytterligare rundare tanniner och fördjupad komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Le Pitre kommer från utvalda vingårdar i Primitivo di Manduria DOC, i den varma och solrika regionen Puglia i södra Italien. Här präglas terroiren av kalk- och lerhaltiga jordar med inslag av röd järnrik jord, samt närhet till havet som ger svala kvällsvindar och hjälper till att bevara fräschör i druvorna. Skörden sker oftast selektivt, delvis för hand, för att plocka druvor i optimal mognad. I vineriet avstjälkas druvorna försiktigt och jäsningen sker vid kontrollerad temperatur för att bevara den rika fruktkaraktären. Macerationen är relativt lång för att extrahera färg, smak och struktur, varefter vinet får vila på en kombination av ståltankar och ekfat (ofta en mix av fransk och\/eller amerikansk ek) för att runda av tanniner och addera subtila krydd- och vaniljtoner utan att ta över frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utpräglat matvin som gör sig utmärkt till smakrika kötträtter. Prova det gärna till grillat lamm, entrecôte, långkokta grytor med högrev, vildsvin eller mustiga pastarätter med tomat, svamp och örter. Vinet fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar, som pecorino eller lagrad prästost. Servera vid 16–18 °C för bästa upplevelse; något lägre temperatur än rumstemperatur lyfter fruktigheten och fräschören. Yngre Primitivo som denna vinner på en kort luftning: karaffera 30–45 minuter före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura är en etablerad producent i Puglia med rötter som sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet, och har under lång tid specialiserat sig på inhemska druvsorter som Primitivo och Negroamaro. Genom att kombinera traditionella odlingsmetoder med modern vinifiering har Mottura blivit en referensproducent för regionen, inte minst när det gäller Primitivo di Manduria. Le Pitre-serien representerar husets toppselektering, där fokus ligger på koncentration, balans och terroiruttryck. Mottura har under åren belönats med flera utmärkelser i både italienska och internationella vintävlingar, vilket ytterligare befäst deras rykte som en av de pålitligaste producenterna i södra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56921554616703,"sku":"XW-60079","price":193.44,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-le-pitre-2023-0.png?v=1773812803","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/mottura-primitivo-di-manduria-le-pitre-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}