{"product_id":"mirafiore-alta-langa-blanc-de-noir-brut-2022","title":"Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022","description":"\u003cp\u003eMirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022 är ett ekologiskt mousserande vin från Piemonte, gjort uteslutande på Pinot Noir enligt traditionell metod. De 36 månaderna på jästfällningen ger vinet extra komplexitet och en elegant, ihållande mousse. Vinet kommer från Casa E. di Mirafiore, grundat i Serralunga d’Alba 1878.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen fina, långvariga perlagen följs av en nyanserad doft av vit frukt, torkad frukt och brödskorpa. På gommen möts Pinot Noirs kraft av ett krämigt skum och en frisk, salt avslutning med god längd. Någon särskild rekommendation om ytterligare lagring anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från ekologiskt odlade, östvända vingårdar vid Serralunga d’Alba, 250–300 meter över havet. Här bidrar vit lera och kalkhaltig sand till vinets mineralitet och precision. Skörden planeras så att klasarna förblir hela och pressas varsamt för att utvinna den fririnnande musten. Den jäser temperaturkontrollerat i ståltank och vilar på den fina jästfällningen fram till våren. Därefter sker den andra jäsningen på flaska, följd av 36 månaders lagring på jästfällningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kyld, omkring 8–10 °C. Vinet passar fint till skaldjur, ostron, sushi eller en krämig risotto. Dekantering behövs normalt inte för mousserande vin; låt det i stället gärna få några minuter i glaset för att aromerna ska öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasa E. di Mirafiore grundades 1878 av greve Emanuele Alberto och har sin bas i Serralunga d’Alba. Producenten är en del av områdets historiska vintradition, och denna Alta Langa förenar arvet med ekologisk och vegansk produktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58512530669951,"sku":"XW-62709","price":380.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/mirafiore-alta-langa-blanc-de-noir-brut-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}