{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-buio-2025","title":"Mesa Carignano del Sulcis Buio 2025","description":"\u003cp\u003eMesa Buio är en smakrik Carignano del Sulcis från sydvästra Sardinien, där den lokala druvtraditionen möter Cantina Mesas varsamma vinmakning. Kryddiga toner, mjuka tanniner och en lång, balsamisk eftersmak sätter sin prägel på vinet – en tydlig hyllning till Sulcis och dess sandiga jordar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoften bjuder på mogen röd frukt med inslag av geranium och svartpeppar, följt av diskreta mineraliska nyanser. På gommen öppnar vinet kryddigt och får en omslutande textur med väl integrerade, mjuka tanniner. Eftersmaken är ihållande och har behagliga balsamiska toner.\n\nNågon specifik beskrivning av färg eller lagringspotential anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Sulcis på sydvästra Sardinien, där ett varmt medelhavsklimat mildras av mistralvinden. De växer på sandjord och kalkhaltig lerjord rik på sten och mineraler. Vinifieringen sker varsamt med gravitationsfyllning och åtta dagars skalmaceration vid kontrollerad temperatur. Efter malolaktisk jäsning mognar vinet i sex månader på betongtank och får därefter vila på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProva vinet till grillat lamm, smakrika korvar, långkok eller lagrade ostar – rätter som möter vinets frukt, kryddighet och struktur. Servera omkring 16–18 °C. En kort luftning i karaff före servering kan hjälpa aromerna att öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Mesa grundades 2004 av Gavino Sanna med ambitionen att uttrycka Sardiniens medelhavskaraktär och Sulcis särpräglade terroir. Vinhuset arbetar med regionens traditionella Carignano och framhåller de sandiga jordarnas betydelse för druvorna. Under enologiologen Stefano Covas ledning prioriterar Cantina Mesa skonsamma metoder, bland annat gravitationsfyllning, för att bevara fruktens karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58894488404351,"sku":"XW-62993","price":155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/mesa-carignano-del-sulcis-buio-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}