{"product_id":"matteo-correggia-roero-roche-dampsej-riserva-2021","title":"Matteo Correggia Roero Roche d'Ampsej Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eRoero Roche d’Ampsej Riserva 2021 är en ekologiskt producerad Nebbiolo från Matteo Correggia, med Piemontes klassiska kombination av kraft, struktur och elegans. Vinet kommer från sandrika sluttningar i Roero och speglar både områdets särprägel och den långa traditionen av Nebbiolo i Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar rubinröd färg som med tiden kan utvecklas mot granatrött. Doften är nyanserad och blommig, med viol och rosor tillsammans med körsbär, hallon och inslag av peppar, mentol och tobak.\n\nSmaken är kraftfull men balanserad, med strama tanniner och en lång avslutning där medicinska örter och skogsbottenton gör sig påminda. Nebbiolos struktur och vinets Riserva-karaktär ger god potential för vidare lagring; låt gärna flaskan vila några år för en mer utvecklad och avrundad stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från sluttande vingårdar kring Canale d’Alba, omkring 300 meter över havet. Den sandrika jordmånen, med inslag av silt och lera, och ett gynnsamt solläge bidrar till druvornas mognad. Skörden sker för hand. Jäsningen och vinifieringen sker i temperaturkontrollerade ståltankar och träfat, följt av drygt ett års lagring på noggrant utvalda träfat. Vinet får därefter vila i underjordiska källare uthuggna i märgel. Odlingen beskrivs som ekologisk och hållbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till långkokt nötkött, lamm, vilt eller svamprätter med djup smak; fasta, lagrade ostar är också ett fint val. Servera vid cirka 16–18 °C. Lufta gärna vinet i karaff en timme före servering, särskilt om det dricks ungt, så får aromerna och strukturen tid att öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatteo Correggia grundades 1985 i Canale d’Alba och har bidragit till att lyfta fram Roeros potential för kvalitetsviner på Nebbiolo. Vinhusets arbete tar avstamp i områdets sandrika jordar och lokala förutsättningar, med fokus på hållbar odling och viner som uttrycker sin piemontesiska hemvist.\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59175386841471,"sku":"XW-63356","price":450.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/matteo-correggia-roero-roche-dampsej-riserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}