{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-sasseo-2023","title":"Masseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023","description":"\u003cp\u003eMasseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023 är en fyllig och generös rödvin från hjärtat av Salento i Puglia – ett vin som verkligen visar vad modern Primitivo kan åstadkomma. Här möter du en stil där kraft, frukt och silkig mjukhet är perfekt balanserade. Namnet Sasseo syftar på de kalkrika stenarna (sassi) i vingårdarna, som speglar solen och bidrar till druvornas intensitet och koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en djupt rubinröd färg med violetta nyanser, nästan ogenomträngligt i kärnan. Doften är omedelbart inbjudande med rika aromer av mogna mörka körsbär, plommon och björnbär, tillsammans med toner av torkad frukt, lakrits, kryddnejlika och en lätt nyans av kakao och vanilj från fatlagringen.\n\nPå smaken är Sasseo fyllig och sammetslen, med generös, solmogen frukt och mjuka, inbäddade tanniner. Smaken domineras av mörka bär, fikon och plommonkompott, kompletterat av söta kryddor, mörk choklad och en lätt örtighet. Syran är väl avvägd och ger friskhet åt den täta frukten, medan avslutet är långt, varmt och harmoniskt. 2023 har en struktur som gör vinet lätt att njuta ungt, men det har också potential att utvecklas fint under 5–7 år med ytterligare rundhet och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Masseria Altemuras egna vingårdar i Salento, där vinrankorna växer i röd, järnrik jord rik på kalksten och stenar – ett typiskt terroir för Primitivo di Manduria som ger både kraft och mineralitet. Klimatet är varmt och soligt med svalkande havsbriser från både Joniska och Adriatiska havet, vilket hjälper druvorna att mogna långsamt med bibehållen fräschör. Skörden sker selektivt, ofta under de svalare timmarna på dygnet, för att bevara aromer och fräschör. Efter jäsning vid kontrollerad temperatur för att lyfta fram fruktigheten, lagras vinet en tid på ekfat och i tank, vilket rundar av tanninerna och ger de subtila kryddiga och chokladiga tonerna utan att ta över frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSasseo är ett utmärkt matvin till kraftiga, smakrika rätter. Prova det till grillat eller långkokt lamm, mustiga köttgrytor, biff med örtiga rubs, vilt, eller rätter med svamp och rostade rotfrukter. Det fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar och kraftigare italienska charkuterier. Servera vid 16–18 °C; en kort karaffering på 30–45 minuter rekommenderas för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen, särskilt om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Altemura ägs av den välrenommerade familjen Zonin och är beläget mitt i Salento-halvön, i hjärtat av Primitivo di Manduria-området. Egendomen är unik genom att både vingårdar, olivlundar och själva masserian (den historiska gårdsbyggnaden) ligger samlade i ett enda, sammanhängande område. Satsningen har varit att lyfta fram Puglias inhemska druvsorter, särskilt Primitivo, på en nivå som kan konkurrera internationellt utan att tappa sin lokala identitet. Sasseo är idag en av producentens mest kända etiketter globalt och har spelat en viktig roll i att sätta Primitivo di Manduria på kartan som en kvalitetsregion för kraftfulla, eleganta rödviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56863931072895,"sku":"XW-59890","price":155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-sasseo-2023-0_f5b1abbe-0795-47b8-abe7-3f8b7f11b982.png?v=1773808865","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-sasseo-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}