{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-magnum-2021","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2021","description":"\u003cp\u003eMasi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021 är en kraftfull och nyanserad rödvin från Valpolicella Classica, här i en generös magnumflaska. Den görs på Corvina, Rondinella och Molinara, där den traditionella appassimento-metoden koncentrerar druvornas aromer och smak. Amarone har en särskild plats i regionens vinhistoria – enligt traditionen uppstod den torra stilen när ett fat Recioto jäste ut helt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, mörk färg. Doften präglas av torkad och kokt frukt, plommon och körsbär, med inslag av kaffe och kakao. Smaken är fyllig och strukturerad, med polerade tanniner och en lång, balanserad eftersmak.\n\nDen koncentrerade frukten och stadiga strukturen gör att vinet kan utvecklas vidare med lagring. Magnumformatet lämpar sig särskilt väl för längre mognad, även om exakt lagringspotential beror på förvaringsförhållandena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Valpolicella Classica, där sluttningar med god solexponering och Gardasjöns mildrande inverkan möter svala vindar från Lessinia. Jordmånen beskrivs som alpin till sitt ursprung, med eocen kalksten och röd jord över basaltisk berggrund. Efter noggrant manuellt urval får hela klasar torka på bambuställningar i omkring 120 dagar enligt appassimento-metoden. Musten jäser långsamt, och vinet genomgår malolaktisk jäsning innan det mognar i ungefär två år på ekfat från Slavonien och Allier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till rött kött, vilt eller lagrade och mogna ostar. Vinet passar också fint att avnjuta på egen hand efter måltiden. Servera vid cirka 16–18 °C och dekantera gärna en till två timmar före servering för att låta aromerna öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasi Agricola har varit verksamt sedan 1772 och är ett av de historiska vinhusen i Valpolicella. Producenten är starkt förknippad med appassimento och med att utveckla och föra vidare regionens tradition av viner på torkade druvor. Costasera är en av husets signatur-Amarone och hämtar sitt namn från vingårdarnas läge mot kvällssolen vid Gardasjön.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59087895200127,"sku":"XW-63128","price":1290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-magnum-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}