{"product_id":"mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","title":"Mamete Prevostini Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2025","description":"\u003cp\u003eMamete Prevostinis Santarita är en frisk och elegant Rosso di Valtellina på Nebbiolo från Lombardiets terrasserade sluttningar. Namnet syftar på den traditionella buteljeringsdagen den 22 maj, Sankt Ritas dag, och vinet är ett uttryck för områdets krävande, så kallade heroiska vinodling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus rubinröd färg. Doften bjuder på rosor och violer tillsammans med tydliga toner av vilda bär. Smaken är torr och frisk, med medelfyllig kropp och en ihållande avslutning.\n\nLagringspotentialen anges inte, men vinets friska och aromatiska stil gör att det bör komma fint till sin rätt ungt. Den som föredrar en mer utvecklad Nebbiolo kan låta flaskan vila något.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från sydvända terrasser kring Berbenno, Castione Andevenno och Tirano, på 450–650 meters höjd. Jordmånen består av sand och silt över vittrad granit och är kalkfri. Skörden inleds i början av oktober; efter varsam avstjälkning och krossning jäser druvorna med sju dagars skalkontakt i ståltank. Den malolaktiska jäsningen sker också i stål, följt av cirka tio månaders lagring, delvis på träfat, och sex månaders flasklagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till charkuterier, smakrika pastarätter, pizza eller rött kött. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C låter vinets friska frukt och blommiga aromer komma fram. Låt gärna vinet luftas en kort stund i karaff om det känns slutet när flaskan öppnas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMamete Prevostinis Santarita kommer från Rosso di Valtellina DOC och speglar regionens terrasserade vinodling, där arbetet i branta sluttningar kräver stor omsorg. Vinet har uppmärksammats av Vinous och Wine Spectator. Tillgänglig information ger inga närmare uppgifter om producentens historia.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58983883211135,"sku":"XW-63030","price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}