{"product_id":"mamete-prevostini-alpi-retiche-botonero-nebbiolo-2025","title":"Mamete Prevostini Alpi Retiche Botonero Nebbiolo 2025","description":"\u003cp\u003eMamete Prevostinis Botonero är en frisk och lättillgänglig Nebbiolo från Valtellina, där druvan lokalt kallas Chiavennasca. Vinet fångar områdets särprägel med ursprung från branta, terrasserade alpsluttningar och kombinerar saftig röd frukt med en tydlig mineralisk ton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet klart och transparent rubinrött. Doften är ren och aromatisk, med röda frukter och vilda bär tillsammans med inslag av ros, viol och diskret mineralitet.\n\nSmaken är saftig och medelfyllig, med livlig alpin friskhet, mjuka tanniner och en lätt ton av bitter kakao. Vinet är gott att dricka ungt men uppges också ha lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Valtellinas sydvända, terrasserade vinmarker på 300–700 meters höjd – ett landskap präglat av så kallad heroisk vinodling. Sand- och siltjordar med förvittrad granit bidrar till vinets mineraliska uttryck. Efter noggrann druvselektering avstjälkas och krossas druvorna varsamt. Jäsningen sker i ståltank med kort skalkontakt, följd av malolaktisk jäsning och cirka åtta månaders lagring på ståltank. Därefter får vinet vila sex månader på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till charkuterier, grillat kött, svamprätter eller lagrade ostar – rätter som passar vinets friska frukt och mjuka tanniner. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C lyfter fram både aromerna och den alpina friskheten. Vinet kan serveras direkt, men en kort stund i karaff kan öppna upp doften.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58983880458623,"sku":"XW-63028","price":170.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/mamete-prevostini-alpi-retiche-botonero-nebbiolo-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}