{"product_id":"lungarotti-lum-rosso-2023","title":"Lungarotti L'Um Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eUnderlaget beskriver Lungarottis L’UM Bianco 2023 – en frisk, stilla vitvin från Umbrien, där Vermentinos aromatiska karaktär möter Chardonnays struktur. Namnet L’UM hyllar Umbriens vintradition och forbindelsen mellan Lungarotti och Torgiano. Observera att produktens titel anger ”Rosso”, medan uppgifterna och beskrivningen gäller ett vitt vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar strågul färg med gröna reflexer. Doften bjuder på vita blommor och grönt äpple, följt av persika, citrus och en lätt exotisk ton av mango. I smaken samsas medelfyllig frukt och rundhet med frisk, citruspräglad syra. Avslutningen är lång och dröjer kvar med subtila toner av hasselnöt och rostat bröd. Den friska fruktprofilen kommer bäst till sin rätt medan vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Lungarottis vingårdar i Torgiano, där djupa, medeltunga jordar med tydligt lerinnehåll bidrar till vinets struktur. Rankorna beskärs och binds upp enligt sporrbeskärnings- och Guyot-systemen, och skörden sker i mitten av september för att bevara druvornas aromer och naturliga friskhet. Efter noggrant urval av den självrunna musten följer en kort kallmaceration och temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar. Vinet får sedan vila på sin fina jästfällning före buteljering, vilket bidrar med rundhet och större harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 8–10 °C, gärna till grillad fisk, skaldjur, kyckling eller milda, färska ostar. Citrusfräschören passar även fint till sallader och rätter med örter. Vinet behöver normalt inte dekanteras; låt det gärna luftas några minuter i glaset före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLungarotti är en familjeägd producent med stark förankring i Torgiano och en betydande roll i Umbriens moderna vinhistoria. L’UM anspelar på ”L’Umbria”, och etikettens satyr är hämtad från en teckning från 1700-talet som finns bevarad på det lokala vinmuseet. I dag drivs egendomen av Maria Grazia, Chiara och Teresa Lungarotti. Huset förenar tradition med forskning och ett uttalat fokus på hållbar vinodling.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59022726529407,"sku":"XW-63118","price":115.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/lungarotti-lum-rosso-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}