{"product_id":"luigi-einaudi-dogliani-2025","title":"Luigi Einaudi Dogliani 2025","description":"\u003cp\u003eLuigi Einaudi Dogliani 2025 är en uttrycksfull Dolcetto från ett av Piemontes främsta områden för druvan. Från vingårdar kring Dogliani och med rötter i en egendom grundad 1897 visar den upp appellationens traditionella, fruktiga stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en livlig rubinröd färg med violetta skiftningar. Doften bjuder på björnbär, körsbär och plommon, med en diskret ton av skogsmark. Smaken är fyllig och elegant, med silkiga tanniner och en frisk avslutning där mandel dröjer sig kvar.\n\nStilen gör vinet fint att njuta av ungt, när frukten är som mest livfull. Förvaring under goda förhållanden kan ge det möjlighet att utvecklas ytterligare under de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från kullarna San Luigi, San Giacomo och Madonna delle Grazie i kommunen Dogliani. Vinstockarna är uppbundna enligt Guyot-systemet, och vingårdarnas goda exponering bidrar till en jämn mognad. Mergel- och kalkrik jord med inslag av lera ger struktur och bidrar till vinets djupa färg. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i stål- och betongtankar, följd av en kort skalmaceration. Efter den malolaktiska jäsningen mognar vinet i neutrala kärl, vilket hjälper till att bevara frukt och aromatisk friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till charkuterier, smakrika pastarätter, grillad korv eller lagrade ostar – rätter som möter vinets frukt och stadiga struktur. Prova det vid cirka 16–18 °C. En kort luftning i karaff kan öppna upp aromerna, men vinet behöver normalt ingen lång dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen historiska egendomen Luigi Einaudi grundades 1897 och har en lång förankring i Dogliani och Piemontes vintradition. Vinet kommer från kullar som räknas till områdets klassiska lägen för Dolcetto. Dogliani fick DOCG-status 2011, en kvalitetsbeteckning som understryker appellationens betydelse för druvan.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59150885912959,"sku":"XW-63395","price":140.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/luigi-einaudi-dogliani-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}