{"product_id":"luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021","title":"Luigi Einaudi Barolo Monvigliero 2021","description":"\u003cp\u003eLuigi Einaudi Barolo Monvigliero 2021 är en elegant och finstilt tolkning av Barolo från den prestigefulla cru-läget Monvigliero i Verduno. Här möter du en mer fräsch, aromatisk och silkeslen stil än i många andra Barolo-kommuner, med tydlig druvtypicitet och finess snarare än rå kraft. Vinet lanserades första gången med årgång 2018 och visar redan nu varför Verduno allt oftare lyfts fram som ett av områdets mest intressanta ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet ljust rubinrött med granatnyanser mot kanten – transparent och typiskt för klassisk Nebbiolo. Doften är nyanserad och elegant med toner av rosenblad, viol, körsbär, granatäpple och torkade jordgubbar, fint vävt samman med kryddighet, lakrits, apelsinskal, teblad och en diskret mineralsälta. Efter en stund i glaset kommer även subtila toner av tobaksblad och lätt rostade fat.\n\nPå paletten är vinet torrt, strukturerat och sofistikerat med slank kropp, hög frisk syra och strama, finkorniga tanniner som lovar lång livslängd. Smaken bjuder på rena, röda bär – körsbär, hallon och tranbär – tillsammans med örter, kryddor, tjära och en lätt jordig ton som för tankarna till våt sten och skogsgolv. Eftersmaken är lång, harmonisk och elegant, med florala och lätt salta avslut. 2021 är fortfarande ung men redan tillgänglig med luft; den har utmärkt lagringspotential och kan utvecklas fint under minst 10–15 år, troligen längre under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Monvigliero i Verduno, ett av Barolos nordligaste och svalare cru-lägen, känt för sina kalk- och märgelrika jordar med god dränering och en exponering som gynnar långsam, jämn mognad. Här ger Nebbiolo ofta mer parfym, finess och precision än tyngd. Skörden sker manuellt med noggrann selektering i vingården för att endast perfekt mogna klasar ska användas. I källaren vinifieras vinet traditionellt: lång skalkontakt för att extrahera aromer, färg och struktur, följt av lagring på ekfat – ofta större botti eller neutrala fat – för att bevara fruktens renhet, den typiska Verduno-parfymen och cru-lägets särprägel, snarare än att dominera med ekkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Barolon trivs utmärkt tillsammans med rätter som speglar dess elegans och struktur. Prova den till långkokta kötträtter som ossobuco, vildsvinsgryta, lammlägg, klassisk piemontesisk brasato al Barolo eller vilt med svamp och rotfrukter. Den är även fantastisk till tryffelrätter, svamprisotto, grillade eller ugnsrostade grönsaker, samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller en lagrad Fontina. Serveras gärna vid 16–18 °C. Dekantering rekommenderas – minst 1–2 timmar för att öppna upp aromerna i sin ungdom, och något kortare tid för mer mogna flaskor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Luigi Einaudi grundades i början av 1900-talet och har sitt historiska säte i Dogliani i södra Piemonte. Luigi Einaudi, som senare blev Italiens president, var en av pionjärerna i området och trodde tidigt på kvalitet, terroir och noggrant vingårdsarbete. Einaudi har med tiden blivit en respekterad producent inte bara av Dolcetto från Dogliani utan också av Barolo från utvalda lägen. Med sin kombination av tradition och modern precision har Luigi Einaudi bidragit till att sätta Piemonte på den internationella vinkartan, och lanseringen av Barolo Monvigliero är ytterligare ett steg i att lyfta fram Verduno som ett av de mest spännande ursprungen för elegant, parfymdriven Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56965022024063,"sku":"XW-60363","price":895.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021-0.png?v=1773813159","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/luigi-einaudi-barolo-monvigliero-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}