{"product_id":"luigi-boveri-filari-di-timorasso-2023","title":"Luigi Boveri Filari di Timorasso 2023","description":"\u003cp\u003eLuigi Boveri Filari di Timorasso 2023 är en uttrycksfull och karaktärsfull vitvin från Piemonte som visar varför Timorasso räknas till Italiens mest spännande inhemska druvor. Här möts djup aromatik, markerad mineralitet och en imponerande struktur som gör vinet lika intressant vid släpp som efter några års lagring. Perfekt för dig som söker en premiumvit med personlighet och nerv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Klar halmgul nyans med lätta gröna skiftningar och en tät, glänsande kärna. Doft: Inleds med solmogen citrus, bergamott och gul stenfrukt som persika och kvitten, följt av vild örtagård, kamomill och subtil akaciahonung. Underbyggt av sälta och stenkross, med en lätt rökig flintton som vittnar om den kalkrika jordmånen.\nI munnen: Torr, fyllig och distinkt med hög, mogen syra som bär frukten. Texturen är lätt vaxig och krämig tack vare kontakten med jästfällningen. Smaker av citronzest, gul persika och gula äpplen samsas med mandel, salvia och havsbris. Den tydliga mineraliteten ger driv och fokus genom hela smakupplevelsen.\nAvslut: Lång, spänstig och precis med toner av citrusolja, mandel och krita. Vinet vinner i komplexitet med luft och visar redan nu en struktur som lovar gott för framtiden. Lagringspotential: 5–10 år under goda förhållanden, då honung, nötighet och djupare mineraltoner fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från Colli Tortonesi i sydöstra Piemonte, ett kuperat landskap med kalk- och lerhaltiga jordar som ger viner med uttalad mineralitet och naturlig friskhet. Svala nätter och varma dagar ger långsam, jämn mognad och koncentrerad aromprofil.\nSkörd och vinifiering: Skördas för hand i små korgar för att bevara fräschören. Druvorna pressas varsamt och musten jäser temperaturkontrollerat i rostfritt stål för att bevara druvans rena uttryck. Efter jäsning mognar vinet på sin fina jästfällning i tank under flera månader, med försiktig omrörning vid behov, för att bygga textur och komplexitet utan att dölja Timorassos karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till havskräftor, grillad bläckfisk, vit fisk med citron och örter, svamprisotto, vit sparris med brynt smör samt krämiga ostar som Robiola och Taleggio. Ideal serveringstemperatur: 10–12 °C. Luftning i karaff i cirka 20–30 minuter rekommenderas för att öppna aromatiken, särskilt under de första åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoveri Luigi är en familjeägd producent i Colli Tortonesi som sedan flera decennier odlar lokala druvor som Timorasso, Barbera och Cortese med tydligt terroirfokus. Med noggrann vingårdsförvaltning och skonsam vinmakning har gården blivit en viktig röst i Timorassons renässans i Piemonte. Husets viner uppskattas för precision, renhet och en mineraldriven profil som speglar regionens kalkrika kullar.\u003c\/p\u003e","brand":"Boveri Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56225612792191,"sku":"XW-58644","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/luigi-boveri-filari-di-timorasso-2023-0.png?v=1773790368","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/luigi-boveri-filari-di-timorasso-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}