{"product_id":"lucien-le-moine-vosne-romanee-1-cru-les-malconsorts-2010","title":"Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1. cru Les Malconsorts 2010","description":"\u003cp\u003eLucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts 2010 är en av de där flaskorna som får Bourgogneälskare att spetsa öronen. Här möts djup, textur och energi i en Pinot Noir från en av Vosnes mest legendariska premier cru-lägen, granne med ikoniska La Tâche. Årgång 2010 räknas som klassisk i Bourgogne, med fantastisk balans mellan mognad, friskhet och finess – något som märks tydligt i denna silkiga, koncentrerade tolkning av Les Malconsorts.\n\nDet som gör vinet unikt är Lucien Le Moines kompromisslösa hantverk: extremt små volymer, enbart 1er Cru och Grand Cru, och ett minutiöst arbete i källaren där varje fat behandlas som ett eget projekt. Les Malconsorts är känd för att ge kraftfullare, mer strukturerade Vosne-viner, och i Mounir Saoumas händer får denna kraft en ovanligt polerad, nästan eterisk elegans. Trots producentens relativt unga historia (första årgång 1999) har deras viner snabbt blivit samlarobjekt och omnämns ofta bland de mest eftertraktade i hela Bourgogne.\n\nTasting Notes (1-2 paragraphs)\n- Appearance\n- Nose\/Aroma\n- Palate\/Taste\n- Aging potential\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup rubinröd med lätt tegelkant som avslöjar drygt ett decenniums mognad, men fortfarande med en imponerande lyster och koncentration. I doften möts du av ett komplext spektrum: mörka körsbär, svarta hallon och plommon, insvepta i toner av viol, ros, orientaliska kryddor, lakrits och ett diskret, fint integrerat nyrostat ekinslag. Med luft kommer drag av skogsgolv, tryffel, tobaksblad och en lätt rökig mineralitet fram, typisk för de bättre lägena i Vosne-Romanée.\n\nI munnen är vinet silkeslent men samtidigt imponerande tätt och strukturerat. Frukten är rik och generös, men aldrig tung – snarare lyfts den av den friska syran som är så kännetecknande för 2010. Smaken utvecklas i lager: först saftiga körsbär och röda bär, därefter kryddor, finmalda tanniner, diskreta fattoner och en lång, insvepande avslutning med mineral, kakao och subtil sälta. Tanninerna är polerade och finessrika, som Vinous noterar, och ger vinet både elegans och bärkraft. Vinet är utmärkt drickmoget nu, men har utan tvekan ytterligare 10–15 år – eller mer – av vacker utveckling framför sig i en bra källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Malconsorts är ett av de mest eftertraktade premier cru-lägena i Vosne-Romanée, beläget på den södra sidan av byn, precis intill Grand Cru La Tâche. Jordmånen är klassisk för översta ligan i Vosne: kalkrik märgel, lerhaltiga överjordar och ett dränerande, stenigt underlag som ger både kraft och en tydlig mineralisk ryggrad. Lucien Le Moine arbetar som micro-négociant och samarbetar med noggrant utvalda odlare, där druvorna skördas för hand vid optimal mognad och i låga avkastningar. I källaren sker all vinmakning för hand: jäsning med stor känsla för extraktion, därefter lagring uteslutande på nya, klassiska Bourgogne-ekfat. Vinet får ligga länge på sin jästfällning (sur lie), utan bâtonnage i överdriven omfattning, vilket ger både textur och komplexitet. Malolaktisk jäsning sker sent på våren, vilket minskar behovet av svavel, och vinet buteljeras manuellt direkt från fat, utan filtrering – allt för att bevara terroirens renaste uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en klassisk, seriös Vosne-Romanée som förtjänar mat med samma nivå av finess. Prova den till anka (t.ex. confit eller rosastekt med körsbärssky), kalvbräss, duva eller annan finare fågel, eller till eleganta rätter på kalv och lammsadel. Svamprätter – särskilt med tryffel – är ett närmast självklart sällskap, liksom mildare hårdostar som Comté eller en lagrad Gruyère. Servera vid 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, särskilt i yngre serveringsfönster: 1–2 timmar i karaff hjälper vinet att öppna upp sitt fulla aromspektrum. För äldre flaskor (15+ år) är en försiktigare dekantering strax före servering att föredra, främst för att separera eventuellt sediment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBakom Lucien Le Moine står makarna Rotem och Mounir Saouma, som sedan 1999 har etablerat sig som en av Bourgognes mest omtalade och nyskapande micro-négociants. Mounir kom till Bourgogne 1995 och arbetade som källarmästare hos en av regionens stora négociants, där han fick nära insyn i arbetet hos många av de bästa producenterna. Han såg att markarbetet och druvkvaliteten var exceptionell, men tyckte ofta att vinifiering och uppfostran kunde göras mer skonsamt och mer terroirdrivet. Idén till Lucien Le Moine föddes: att varje år köpa in endast absolut toppklass – uteslutande 1er Cru och Grand Cru – från utvalda odlare, och sedan själv ansvara för vinets uppfostran i egen källare i Beaune. Vinernas kvalitet och särprägel gav omedelbart gensvar; redan första årgången 1999 blev en succé bland både samlare och vinskribenter. Rotem och Mounir, med rötter i Israel respektive Libanon, har dessutom lyckats etablera sig i Châteauneuf-du-Pape, men deras rykte vilar framför allt på de kompromisslösa, extremt personliga tolkningarna av Bourgognes mest mytomspunna lägen – där Les Malconsorts hör till kronjuvelerna.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147590246783,"sku":"FW-848","price":5858.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cld_645dc668091da_847_1_gb7han.png?v=1773828706","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/lucien-le-moine-vosne-romanee-1-cru-les-malconsorts-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}