{"product_id":"lucien-le-moine-charmes-chambertin-grand-cru-2009","title":"Lucien le Moine Charmes Chambertin Grand Cru 2009","description":"\u003cp\u003eLucien Le Moine Charmes-Chambertin Grand Cru 2009 är en kraftfull men samtidigt silkeslen Pinot Noir från en av Bourgognes mest eftertraktade grand cru-lägen. Här möts årgången 2009:s generositet med Lucien Le Moines extrema precision i källaren. Resultatet är en stor vinupplevelse som kombinerar djup, kraft och elegans på ett sätt som har imponerat på kritikerkåren världen över.\n\nVinet utmärker sig med sin intensiva frukt, tydliga kryddighet och en ovanligt polerad struktur som bär vinet långt in i eftersmaken. Robert Parker beskriver 2009 Charmes-Chambertin som \"muscular and intense but also light on its feet\" – en kärnfull sammanfattning av vinets balans mellan styrka och finess. Som grand cru från Charmes-Chambertin, en av de mest klassiska vingårdarna i Gevrey-Chambertin, har det också en självklar historisk tyngd och lång lagringshorisont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup rubinröd med begynnande tegelnyanser i kanten – typiskt för en välutvecklad, men fortfarande vital, Bourgogne från en varm toppårgång. Doften är intensiv och komplex med mörka bär som björnbär, körsbär och plommon, tillsammans med varma kryddor som kanel, nejlika och ett stänk kryddnejlika. Till detta kommer nyanser av skogsgolv, svamp, lakrits, ceder, finrostat ekfat och en lätt animalisk ton som bara riktigt stor, mognande Pinot Noir kan ge.\n\nI munnen är vinet koncentrerat och muskulöst, men ändå förvånansvärt smidigt och lätt på foten. Den mörka bärfrukten är tät och silkig, lyft av en frisk men integrerad syra. Kryddigheten från fat och årgång kompletterar lagren av frukt, och de fasta, finkorniga tanninerna ger struktur och längd. Avslutet är långt, polerat och nyanserat med toner av söt tobak, kryddor och mineral. Parker anger en drickmognad 2019–2034; 2009:an befinner sig nu i ett optimalt drickfönster men har fortfarande flera års utveckling framför sig för den som uppskattar mer tertiära, mogna toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharmes-Chambertin är ett av de mest klassiska grand cru-lägena i Gevrey-Chambertin, med kalkrik lerjord och grus som ger både kraft och elegans till Pinot Noir. Druvorna till Lucien Le Moines viner kommer från noggrant utvalda toppodlare, där arbetet i vingården är minutiöst och skördeuttaget lågt för maximal koncentration. Skörden sker uteslutande för hand, med hård selektering redan i vingården och ofta ytterligare sortering innan jäsning. Som négociant-éleveur köper Lucien Le Moine uteslutande 1er Cru- och Grand Cru-kvaliteter, som därefter vinifieras och framför allt lagras i den egna källaren i Beaune. Vinerna mognar uteslutande på nya klassiska Bourgogne-ekfat, ligger kvar länge på sin jästfällning (lie) för att ge struktur, djup och terroir-karaktär, genomgår malolaktisk jäsning sent på våren och buteljeras manuellt, direkt från fat, utan filtrering. Denna kompromisslösa filosofi ger maximal aromrikedom, textur och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som förtjänar gastronomiskt sällskap på hög nivå. Servera det gärna till vildfågel (t.ex. vaktar eller duva), ankbröst med körsbärs- eller rödvinssky, kalv- eller lammrätt med svamp och truffel, eller klassisk boeuf bourguignon med fin råvara. Det fungerar också utsökt till vällagrade hårdostar som Comté eller Gruyère. Optimal serveringstemperatur är omkring 15–17 °C. Vid nuvarande ålder mår vinet bra av att dekanteras försiktigt 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, men undvik alltför häftig luftning för att bevara de mer känsliga, mogna nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBakom Lucien Le Moine står paret Rotem och Mounir Saouma, som sedan 1999 har etablerat sig som en av Bourgognes mest omtalade och omdiskuterade producenter. Deras filosofi är radikalt fokuserad: endast 1er Cru och Grand Cru, allt arbete för hand och ett extremt noggrant urval av druvmaterial från några av regionens bästa odlare. Mounir, som kom till Bourgogne 1995 och arbetade som källarmästare hos en av områdets stora négocianter, utvecklade tidigt en stark övertygelse om att man kunde förbättra vinifiering och lagring genom längre mognad på jästfällning, konsekvent användning av högklassig ny ek och sen malolaktisk jäsning – utan filtration och med minimal tillsats av svavel. Lucien Le Moines viner har fått enastående kritik från både vinskribenter och entusiaster, och huset räknas idag som en referens för moderna, terroirdrivna toppviner från Bourgogne. Deras fortsatta expansion till bl.a. Châteauneuf-du-Pape visar dessutom på en sällsynt kombination av innovation och respekt för klassiska vintraditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147590017407,"sku":"FW-849","price":5858.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/charmes_chambertin_2.png?v=1773828705","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/lucien-le-moine-charmes-chambertin-grand-cru-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}