{"product_id":"lointier-champagne-negra","title":"Lointier Champagne Negra","description":"\u003cp\u003eLointier Champagne Negra är en exklusiv champagne med en unik karaktär tack vare sitt fokus på den blå druvan Pinot Nero. Den här champagnen sticker ut genom sin eleganta struktur och tydliga personlighet, en profil som sällan hittas i den annars Chardonnay-dominerade Champagne-regionen. Lointier har tagit tillvara på regionens tradition samtidigt som de bjuder på något nytt och distinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen har en vacker, gyllene färg med subtila kopparskimrande toner och en livlig, ihållande mousse. Doften är intensiv och komplex med inslag av röda bär som smultron och körsbär, följt av finstämda toner av rostade nötter, bröd och en touch av kryddighet. På gommen är vinet generöst med silkeslena bubblor, frisk syra och lager av hallon, granatäpple och en lätt mineralitet. Avslutet är långt, elegant och bjuder på en viss sälta som förhöjer vinets karaktär.\n\nLointier Champagne Negra har även en fin lagringspotential – den vinner ytterligare komplexitet efter några års vila i källaren, men är tillräckligt charmig för att avnjutas ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero-druvorna till denna champagne odlas på kalkrika jordar, vilket ger både struktur och frisk syra åt vinet, och bidrar till dess tydliga ursprungstypicitet. All skörd sker för hand för att endast de finaste druvorna ska nå pressen. Vinmakaren satsar på ett omsorgsfullt urval och varsam pressning för att bevara druvans naturliga aromer och färg, något som sällan syns hos klassisk champagne.\n\nEfter den första alkoholjäsningen följer en traditionell lagring på jästfällningen i flaskan, vilket framhäver såväl textur som komplexitet. Den lite längre vilan i källaren gör Champagne Negra silkeslen och elegant med en anmärkningsvärd balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLointier Champagne Negra passar särskilt bra till eleganta rätter på ljust kött som kyckling eller kalv, men lyfter även rätter med stekt svamp, grillade grönsaker och milda hårdostar. Serveras bäst väl kyld, kring 8-10 °C, och vinner på 15 minuter i karaff för att dofter och smaker ska få blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLointier är ett familjedrivet champagnehus med rötterna djupt i Champagne-regionen, där de i generationer har strävat efter att förena hantverk med innovation. Familjen har sedan länge ett rykte om sig att utmana traditionen – deras signum är att arbeta med mindre vanliga druvsorter och ge dem plats i rampljuset. Lointier har uppmärksammats internationellt och deras champagner igenkänns för ursprung, kvalitet och modern tolkning av regionens arv.\u003c\/p\u003e","brand":"Lointier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647797248383,"sku":"XW-55483","price":765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lointier-champagne-negra-0.png?v=1773762617","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/lointier-champagne-negra","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}