{"product_id":"lingua-franca-mimis-mind-pinot-noir-2021","title":"Lingua Franca, Mimi's Mind Pinot Noir, 2021","description":"\u003cp\u003eLingua Franca Mimi’s Mind Pinot Noir 2021 är en sällsynt och elegant cuvée från Oregons Willamette Valley, skapad av druvor från Mimi Casteels noggrant skötta vingård. Här möts terroirdriven Pinot Noir, klonurval med precision och en vinmakning som tydligt låter ursprunget tala. Resultatet är en vin med både personlighet och djup, uppkallad efter en odlare som gjort starkt avtryck i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en djup, klar rubinröd färg med fin transparens som signalerar Pinot Noirs elegans. Doften är komplex och nyanserad med kryddörter, röda och mörka bär, skogsgolv, fruktträdgård och ett subtilt inslag av jordighet och vild natur.\n\nI gommen är vinet silkigt men samtidigt strukturerat, med tydlig ryggrad och lager på lager av smak. Frukten är frisk och precis, balansen mellan energi och djup är mycket fin, och avslutet är långt med toner av bär, örter och skog. Vinet har gott lagringspotential och kommer att vinna ytterligare komplexitet under flera år på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Mimi Casteels vingård i Oregon, där odlingen präglas av ovanligt noggrann och hållbar markvård med fokus på biologisk mångfald och levande jordar. I denna cuvée används främst Pinot Noir-klonerna PN667 och Pommard, utvalda för att passa just denna vingårds uttryck och ge optimal balans mellan struktur, arom och precision. Vinmakaren Thomas Savre arbetar med återhållsam extraktion och använde endast en mindre andel hela klasar, samtidigt som lagringen skedde på 225-liters barriquer där en liten andel var nya fat för att bevara terroirens renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en utmärkt matvin som passar fint till anka, kalv, ljust fågelkött, svamprätter och rätter med rostad rotfrukt eller örter. Servera gärna vid cirka 14–16 grader för att få fram både fräschör och aromdjup. En kort dekantering kan vara fördelaktig, särskilt i yngre skede, men är inte nödvändig om vinet serveras varsamt upphällt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLingua Franca är ett av de mest uppmärksammade namnen i Oregon och har snabbt etablerat sig som producent av terroirdriven Pinot Noir i toppklass. Med starkt fokus på precision i både vingård och källare har egendomen blivit ett viktigt riktmärke för regionens moderna stil. Vinmakaren Thomas Savre har med sin erfarenhet från Bourgogne bidragit till producentens internationella renommé, och flera av husets viner har fått stor uppskattning för sin elegans, komplexitet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57879073653119,"sku":"OS-157421","price":1298.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/157421_trans_a40fd8be-5ba7-4d09-9ed2-90f4ef537537.png?v=1782999971","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/lingua-franca-mimis-mind-pinot-noir-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}