{"product_id":"leonardo-da-vinci-villa-da-vinci-santo-ippolito-2024","title":"Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2024","description":"\u003cp\u003eVilla da Vinci Santo Ippolito 2024 är ett smakrikt Toscana IGT på Merlot, Sangiovese och Syrah, med en fin balans mellan fyllighet, mjuka tanniner och kryddig komplexitet. Vinet kommer från området kring Vinci, där Cantine Leonardo da Vinci har vårdat den toskanska vintraditionen sedan 1961.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en intensivt röd färg med violetta nyanser. Doften är kryddig och balsamisk, med inslag av björnbärsmarmelad. Smaken är fyllig men mjuk, med en rund och välbalanserad utveckling.\n\nEnligt producenten har vinet lagringspotential i upp till tio år. Förvara flaskan svalt och mörkt för att ge den möjlighet att utvecklas med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Villa da Vincis vingårdar nära Florens, på 30–40 meters höjd och huvudsakligen i sydligt läge. Jordmånen består av pliocæna alluviala avlagringar och är ovanligt rik på skalfragment. Merlot och Syrah skördas i början av september, medan Sangiovese plockas i början av oktober, när druvorna nått fysiologisk mognad. Druvorna vinifieras separat med jäsning vid 28–30 °C och tolv dagars skalkontakt. Efter blandningen lagras vinet i 12–18 månader, huvudsakligen på nya ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid 14–16 °C och låt gärna vinet dekantera i omkring en timme. Det passar fint till saltat och lufttorkat kött, lagrade ostar, vilt och stekar. Prova det också till peposo, den mustiga toskanska grytan med svartpeppar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Leonardo da Vinci grundades 1961 och arbetar med vingårdar i området kring Vinci, Leonardo da Vincis hembygd. Kooperativet vårdar omkring 750 hektar vinmarker och lyfter fram områdets lokala vintradition och terroir. Villa da Vinci Santo Ippolito är en av husets tolkningar av Toscanas karaktär, med rådgivning från vinmakaren Riccardo Pucci.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58894488306047,"sku":"XW-62960","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/leonardo-da-vinci-villa-da-vinci-santo-ippolito-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}