{"product_id":"le-vigne-di-zamo-chardonnay-ronco-delle-acacie-2022","title":"Le Vigne di Zamo Chardonnay Ronco delle Acacie 2022","description":"\u003cp\u003eLe Vigne di Zamò Chardonnay Ronco delle Acacie 2022 är en uttrycksfull vitvinstitel från Friuli-Venezia Giulia som väver samman områdets precision med chardonnaydruvans elegans. Det här är en seriös, fatlagrad tolkning där frukt, mineral och struktur möts i en harmonisk helhet – perfekt för dig som söker en premium-chardonnay med ursprungskänsla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar halmgul med diskreta gyllene reflexer som antyder en noggrann fatmognad. Doften öppnar med solmogen citrus och gula äpplen, följt av vit persika, akaciahonung och grillad citron. Under ytan finns eleganta lager av vanilj, rostat hasselnötssmör och en kritig mineralitet som är typisk för Friulis kullar.\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt med en tät, silkeslen textur. Den friska syran bär smaker av citronzest, stenfrukt och saftig päronfrukt, fint invävda i subtila toner av nyanserat ekfat, brioche och mandel. Balansen mellan frukt, fat och syra ger ett vin som både är gastronomiskt och njutbart i glaset.\nAvslutet är långt, rent och mineralsalt med ekon av rostad nöt, kryddig ek och en sval örtighet. 2022 bjuder på generös frukt men också en fin nerv som lovar utveckling. Drick nu för den primära frukten eller lagra 5–8 år för mer komplexitet med toner av honung, nöt och vax.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRonco delle Acacie kommer från sluttande lägen i Colli Orientali di Friuli, där jordarna domineras av den berömda ponca – lager av märgel och sandsten – som ger utpräglad mineralitet och struktur. Mikroklimatet präglas av alpina influenser som ger svalka nattetid och adriatiska vindar som håller druvorna friska och aromatiska.\nDruvorna skördas vanligtvis för hand för att säkra optimal mognad och noggrann selektering. Jäsningen sker ofta i ekfat för att bygga textur, följt av lagring på sin jästfällning med regelbunden bâtonnage för extra krämighet och komplexitet. En varsam andel ny ek används för att rama in frukten utan att dominera, och en del genomgår ofta malolaktisk jäsning för ytterligare rondör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till halstrad hälleflundra, grillad havsabborre, smörstekt pilgrimsmussla, kyckling supreme, krämig risotto med svamp eller pasta med tryffel och parmesan. Även lagrade hårdostar som Comté eller Montasio fungerar utmärkt. Optimal serveringstemperatur är 10–12 °C; dekantera gärna 20–30 minuter för att låta frukt och fat integreras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Vigne di Zamò är en av de profilerade producenterna i Colli Orientali di Friuli, med rötter tillbaka till 1970-talet och en tydlig kvalitetsambition rotad i Rosazzo och kringliggande vingårdslägen. Genom att förena traditionell hantering av lokala terroirer med modern precision har huset blivit en referens för både vita och röda viner från regionen. Portföljen har regelbundet uppmärksammats i italienska och internationella guider, där stilen kännetecknas av renhet, struktur och elegant fatbruk.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamò","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56218834272639,"sku":"XW-51001","price":380.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/le-vigne-di-zamo-chardonnay-ronco-delle-acacie-2022-0.png?v=1773735134","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/le-vigne-di-zamo-chardonnay-ronco-delle-acacie-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}