{"product_id":"le-dragon-de-quintus-2nd-vin-chateau-quintus-saint-emilion-2022","title":"Le Dragon De Quintus 2nd Vin Château Quintus Saint-Emilion, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Quintus Merlot från Saint-Émilion i Bordeaux visar 2021 års eleganta djup, med frukt, kalksten och en finstämd, modern struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Quintus arbetar i Saint-Émilion där kalksten och lera ger Merlot och Cabernet Franc en tydlig ryggrad och en frisk, nästan kylig precision i frukten. Läget på höjderna i Bordeaux hjälper druvorna att mogna jämnt, och den steniga jorden bidrar ofta till vinets spänst och längd. Det här är en appellation där man söker balans snarare än tyngd, och 2021, med sin mer klassiska profil, passar särskilt bra för den stilen.\n\nSkörden sker normalt med stor noggrannhet för att få in druvor som redan i vingården visar rätt mognad och friskhet. Château Quintus Merlot jäser och formas sedan till ett vin med hjälp av traditionella Bordeaux-metoder, och uppgiften om 12 månader i franska ekfat, delvis ny ek, ger en tydlig men inte påträngande inramning. Resultatet blir ett vin där Cabernet Franc kan bidra med aromatisk spänst och Merlot med rund frukt, snarare än att träet tar över. I 2021 års Bordeaux är det ofta just denna återhållna precision som gör vinet så attraktivt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château Quintus Merlot 2021 en djup rubinröd färg med violetta reflexer, och redan doften ger en tydlig bild av vinets stil. Här finns svart körsbär, plommon och viol, följt av diskreta nyanser av ceder och tobak som ger mer komplexitet än tyngd. I munnen är vinet medelfylligt, med mjuka tanniner och frisk syra som håller frukten levande hela vägen till avslutet. 2021-årgången känns precis och elegant, snarare än bred och kraftig, vilket gör att Château Quintus Merlot från Saint-Émilion får en fin balans mellan generositet och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gärna följer maten snarare än tar över den, och Château Quintus Merlot 2021 gör sig särskilt bra till stekt eller grillat nötkött, anka eller kyckling med mustig sky. Den mjuka tanninstrukturen och den friska syran gör också att det fungerar fint till pasta med svamp, ragu eller lamm med örter, där vinet får möta både umami och sälta. Till lagrade hårdostar, gärna comté eller en äldre cheddar, lyfter de mogna körsbärs- och plommontonerna fram ostens djup. För en mer klassisk regional kombination är entrecôte med potatisgratäng ett naturligt val i Bordeaux-anda, särskilt när du vill låta en 2021 Saint-Émilion visa sin eleganta sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Quintus är ett av de mer moderna namnen i Saint-Émilion, men det arbetar i en av Bordeauxs mest historiska miljöer, där kalksten och lera länge har format några av områdets mest eftertraktade viner. Fastigheten drivs under Domaines Clarence Dillon, samma familjekrets som också äger Château Haut-Brion, och det ger en tydlig kvalitetsambition och ett långsiktigt tänk i både vingård och källare. I den här delen av Bordeaux handlar mycket om att tolka platsen snarare än att jaga effekt, och Quintus har byggt sin identitet kring precision, elegans och textur. Vinerna har blivit kända för att kombinera Saint-Émilions fruktmognad med en rakare, mer stenig energi från höjdläget och kalkstenen.\n\nEn viktig gestalt i den moderna utvecklingen är Prince Robert de Luxembourg, som är nära förknippad med Domaines Clarence Dillon och dess vinfilosofi. På den tekniska sidan har man också dragit nytta av erfarenheten från välkända Bordeaux-namn inom gruppen, vilket märks i den återhållna, noggrant avvägda användningen av ek och i fokus på selektion. Château Quintus uttrycker därför en stil som känns samtida utan att bli omodern om några år, och i 2021 års version blir det särskilt tydligt hur plats, årgång och hantverk samverkar. Det är ett vin som visar varför Saint-Émilion fortsätter att vara en av de mest fascinerande adresserna i Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Dragon De Quintus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55273568928127,"sku":"MS-79062","price":512.91,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/le-dragon-de-quintus-2nd-vin-chateau-quintus-saint-emilion-2021-0_9af6c312-50da-4e67-88bf-4b5fe71f3765.png?v=1779869938","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/le-dragon-de-quintus-2nd-vin-chateau-quintus-saint-emilion-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}