{"product_id":"la-mission-haut-brion-grand-cru-classe-graves-2016-1","title":"La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2016","description":"\u003cp\u003eLa Mission Haut-Brion 2016 Cabernet Sauvignon från Pessac-Léognan förenar kraft och elegans i en klassisk Bordeaux med djup, mörk frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Pessac-Léognan handlar mycket om grusets förmåga att dränera och samtidigt lagra värme, och det passar La Mission Haut-Brion väl. Här får Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc arbeta i en jordmån av djup grus över lera och kalksten, vilket ofta ger både struktur och en tydlig mineralisk ryggrad. Vinerna från egendomen brukar bygga på låg avkastning och noggrann selektion, något som bidrar till den intensitet och precision som gjort Château La Mission Haut-Brion så respekterat i Bordeaux. 2016 är dessutom en årgång som i Bordeaux gav fin mognad utan att tappa friskhet, vilket märks tydligt i vinets balans.\n\nSkörden görs normalt med stor noggrannhet i Pessac-Léognan, där varje druvsort plockas vid optimal mognad för att bevara både frukt och spänst. Jäsningen följs ofta av lagring på franska ekfat, och i det här fallet har 18 månader i barriques, varav omkring hälften nya, satt sin tydliga prägel. Det ger inte bara kryddighet och ceder, utan också en fin integration mellan frukt, tannin och fat. För La Mission Haut-Brion 2016 är resultatet ett vin som känns klassiskt i formen men modernt i sin precision, där Cabernet Sauvignon bär ryggraden och Merlot rundar av helheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mission Haut-Brion 2016 visar varför Bordeaux, och särskilt Pessac-Léognan, är så älskat när allt faller på plats. I glaset möts du av tät mörk frukt, tänk svarta vinbär och plommon, men också viol, ceder, tobak och en lätt grafitton som ger doftbilden djup. Smaken är fyllig och koncentrerad utan att bli tung, med sammetslena men tydliga tanniner som ger struktur åt den generösa frukten. Det här är en 2016 som redan nu är imponerande, men den har också den typ av ryggrad som gör att den kommer att utvecklas vackert under lång tid framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med smak och textur. Prova La Mission Haut-Brion 2016 till entrecôte, oxfilé eller lammstek med rosmarin och svartpeppar, där vinets tanniner och mörka frukt möter köttets sälta och stekyta på rätt sätt. Även hjort, vildand eller annan smakrik fågel fungerar mycket bra, särskilt om tillbehören har svamp, rostad rotfrukt eller en fyllig sky. För en klassisk regional kombination är det svårt att slå en välhängd entrecôte med potatispommes och bearnaise, eller en klassisk Bordeaux-anrättning med confiterad anka och linser. Efter maten kan du också gärna servera den till lagrade hårdostar som comté eller old gouda, där vinets ceder, tobak och mörka frukt får extra djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mission Haut-Brion är en av de stora namnen i Pessac-Léognan och tillhör den lilla krets Bordeaux-egendomar som förenar historisk tyngd med modern precision. Gården har länge varit förknippad med Château La Mission Haut-Brion, och dess vinprofil kännetecknas av en nästan ovanligt harmonisk blandning av kraft, parfym och silkeslen struktur. Under den moderna eran har Clarence Dillon-familjen spelat en central roll i att lyfta och förvalta egendomen, och Domaine Clarence Dillon har varit avgörande för den höga nivå som idag förknippas med huset. I arbetet med vinerna har välkända namn som Jean-Philippe Delmas, länge chef på systeregendomen Haut-Brion, och senare verksam inom samma kvalitetsdrivna krets, bidragit till Bordeaux-stilen som präglar även La Mission Haut-Brion. Det som framför allt definierar producenten är den strikta selektionen i vingården, respekten för terroiren och en stil där mognad aldrig får bli överdrift. Årgången 2016 visar detta tydligt, med sin kombination av djup frukt, precision och klassiskt Bordeaux-fokus.\u003c\/p\u003e","brand":"La Mission Haut-Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57319150649727,"sku":"MS-47822","price":4187.37,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/la-mission-haut-brion-grand-cru-classe-graves-2016-0_c6109c23-6299-489d-90fd-adaa665872eb.png?v=1779867972","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/la-mission-haut-brion-grand-cru-classe-graves-2016-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}