{"product_id":"kurtatsch-brenntal-gewurztraminer-riserva-2023","title":"Kurtatsch Brenntal Gewurztraminer Riserva 2023","description":"\u003cp\u003eKurtatsch Brenntal Gewürztraminer Riserva 2023 är en kraftfull och aromatisk vitvin från Alto Adige DOC, skapad i den branta enskilda vingården Brenntal. Här förenas alpint klimat, branta sluttningar och gamla traditioner till en Gewürztraminer med ovanlig koncentration, komplexitet och elegans. Den höga alkoholhalten och den tydliga mineraliteten balanseras av en precision som gör vinet både lyxigt och matvänligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet strågult med tydlig gyllene kant – en färg som avslöjar både druvans aromrikedom och vinets koncentration. Doften är intensiv och mångfacetterad med toner av hyldeblomst, litchi, gul persika, ostelöbeæble och rosblad, fint invävda med örtkryddiga nyanser av basilika och timjan. Under detta ligger subtila empyreumatiska inslag – lätt rökighet, kryddighet och en antydan av bivax – som ger djup och karaktär.\n\nPå paletten är vinet kompakt, tätstrukturerat och fylligt, men samtidigt exakt avbalanserat av en tydlig, saltstänkt mineralitet från Brenntals branta jordar. Den aromatiska intensiteten följer med i smaken: exotisk frukt, mogna stenfrukter och florala noter samsas med en lång, kryddig och empyreumatisk eftersmak som dröjer kvar. Alkoholen är hög (15 %), men väl integrerad, vilket ger värme utan att kännas tung. Vinet kan avnjutas ungt för sin livliga aromatik, men har god lagringspotential – 5–8 år från skördeåret, där honungstoner, torkad frukt och ännu större komplexitet kommer att utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Brenntal Gewürztraminer Riserva kommer från en av Cantina Kurtatschs högst ansedda vingårdslägen i Alto Adige, där branta, solvarma sluttningar kombineras med svala alpina nätter. Jordarna är fattiga, ofta inslag av grus, kalk och porfyr, vilket ger låg avkastning men hög aromkoncentration och uttalad mineralitet. Skörden sker manuellt i små korgar för att säkerställa optimal mognad och selektion direkt i vingården. I vineriet vinifieras druvorna skonsamt – ofta med kort skalkontakt för att lyfta fram druvans arompotential, följt av temperaturkontrollerad jäsning. Lagringen sker på jästfällningen under en tid för att ge textur, djup och komplexitet, innan vinet buteljeras som Riserva med extra mognad jämfört med en vanlig årgångsversion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utpräglad matvin-Gewürztraminer som gör sig utmärkt till kryddiga och aromrika rätter. Prova den till asiatisk fusion-kök, thailändska rätter med kokosmjölk och chili, aromatisk vietnamesisk mat, eller indiska curries med kyckling eller skaldjur. Den fungerar även fantastiskt till foie gras, kraftigare patéer, mogna och aromatiska ostar (t.ex. blåmögelost eller kittost) samt rätter med skaldjur i krämiga såser. Servera gärna vid 10–12 °C för att bevara friskheten men låta aromerna blomma ut. En lätt luftning eller kort karaffering (20–30 minuter) rekommenderas, särskilt om vinet är mycket ungt, för att öppna upp de mer komplexa och empyreumatiska nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Kurtatsch är ett av Alto Adiges mest respekterade kooperativ, grundat för över hundra år sedan och djupt förankrat i byn Kurtatsch (Cortaccia) i Sydtyrolen. Vineriet samlar ett stort antal små odlare vars vingårdar sträcker sig från dalbotten upp till branta bergsluttningar, vilket ger en unik mosaik av terroirer. Bremntal-läget hör till deras flaggskepp för Gewürztraminer och visar tydligt varför Kurtatsch har blivit en referensproducent för druvtypiska, terroirdrivna viner i Trentino-Alto Adige. Genom noggrann vingårdsarbete, selektiv skörd och modern, kvalitetsinriktad vinifiering har kooperativet nått internationell uppmärksamhet och ett rykte som en av regionens främsta producenter av premiumviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56999282540927,"sku":"XW-60389","price":330.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/kurtatsch-brenntal-gewurztraminer-riserva-2023-0.png?v=1773813173","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/kurtatsch-brenntal-gewurztraminer-riserva-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}