{"product_id":"kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2022","title":"Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dose 2022","description":"\u003cp\u003eKettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dosé 2022 är en stram, elegant mousserande Chardonnay från Alto Adige, framställd enligt traditionell metod. Utan dosage får vinets friska syra och alpina ursprung stå i centrum, medan den långa jästlagringen bidrar med djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, strågul färg och en fin, ihållande mousse. Doften bjuder på ginst, vintersöt och fruktiga toner av banan och mango, med ett diskret inslag av jäst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Pochi di Salorno, där vingårdarna ligger 520–550 meter över havet. Kalkrik jord med inslag av lera och porfyr, tillsammans med det alpina klimatet, bidrar till vinets precisa struktur. Chardonnay skördas sent i augusti och pressas varsamt. Den första jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, följd av en andra jäsning på flaska. Vinet lagras minst 38 månader på jästfällningen och fylls vid degorgeringen upp med samma vin, utan tillsatt dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen torra, friska stilen passar särskilt fint till skaldjur, kaviar och sushi, men fungerar också som ett elegant val till lättare rätter från det italienska köket. Servera väl kyld, omkring 6–8 °C. Dekantering behövs normalt inte för mousserande vin; låt det i stället öppna sig några minuter i glaset.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59111703380351,"sku":"XW-63271","price":485.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}