{"product_id":"johannes-zillinger-revolution-white-solera-nv-bio","title":"Johannes Zillinger REVOLUTION White Solera n.v. Bio","description":"\u003cp\u003eJohannes Zillingers REVOLUTION White Solera är ett ekologiskt, årgångslöst vitt vin från Weinviertel, där Chardonnay, Scheurebe och Riesling förenas i en cuvée med jämn husstil snarare än tydlig årgångs- eller druvprägel. Solera-metoden och flera olika sätt att jäsa och lagra vinet ger det en särpräglad kombination av textur, frukt och friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI buteljeringen från 2020 består blandningen av 50 % Chardonnay, 25 % Scheurebe och 25 % Riesling. De olika delvinerna bidrar med struktur och textur från Chardonnay samt frukt och friskhet från Scheurebe. Detaljerade uppgifter om färg, arom och smakprofil saknas. Solera-stilen är skapad för kontinuitet mellan buteljeringarna snarare än för att lyfta fram en enskild årgång; lagringspotentialen anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från 25–40 år gamla vinstockar på lössjord och kalksandsten. Chardonnay från 2019 fick sju dagars skalkontakt i amforor och lagrades på 1 000-litersfat. Scheurebe från 2016–2018 jäste med skalen och lagrades på 600-litersfat. Även Riesling från flera årgångar ingår, men de tillgängliga uppgifterna om dess vinifiering är ofullständiga. Vinet byggs upp med solera-metoden för att bevara en återkommande stil; skörde- och blandningsdetaljer utöver detta är inte angivna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProva till grillad fisk, fågel eller milda rätter med krämiga inslag, där vinets kombination av textur och friskhet kan komma till sin rätt. Servera vid cirka 10–12 °C. En kort stund i karaff kan ge vinet luft, men någon särskild rekommendation om dekantering finns inte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731136422271,"sku":"VC-8249006","price":228.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/johannes-zillinger-revolution-white-solera-nv-bio-0.jpg?v=1791675110","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/johannes-zillinger-revolution-white-solera-nv-bio","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}