{"product_id":"jermann-vintage-tunina-2023","title":"Jermann Vintage Tunina 2023","description":"\u003cp\u003eJermann Vintage Tunina 2023 är en av Italiens mest omtalade vita toppviner – en ikonisk blend från Friuli-Venezia Giulia som förenar kraft, elegans och djup komplexitet i ett enda glas. Den här årgången visar återigen varför Vintage Tunina ofta nämns bland landets främsta vita viner, med en balans mellan intensitet och finess som är svår att hitta någon annanstans. \n\nVinet är en sofistikerad cuvée av Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla och Sauvignon Blanc, där varje druva bidrar med sin egen karaktär: rondör och struktur, aromatisk charm, frisk syra och mineralisk nerv. Vintage Tunina lanserades första gången på 1970-talet och räknas idag som ett stilbildande vin för moderna, högklassiga vita viner från Friuli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Jermann Vintage Tunina 2023 en klar, halmgul färg med gyllene skimmer – ung men redan med ett djup som antyder potential. Viskositeten är tydlig och lämnar eleganta gardiner på glasets insida, vilket skvallrar om både extrakt och koncentration.\n\nDoften är komplex och nyanserad med lager på lager av aromer: solmogen citrus, vit persika och saftiga päron möter inslag av gula äpplen, akaciahonung och vita blommor. Därunder finns subtila toner av örter, mandel, våt sten och ett svagt, elegant inslag av kryddighet från fatbehandling och lagring på jästfällning.\n\nPå paletten är vinet fylligt men samtidigt precist, med en tät, nästan krämig textur balanserad av frisk, livlig syra. Smaken utvecklas i flera steg – från stenfrukt och citrus mot mer exotiska toner som ananas och mango, för att sedan mynna ut i en lång, mineraldriven eftersmak med inslag av grapefrukszest, salt stenighet och diskret nötighet. Helheten är harmonisk och raffinerad, med ett tydligt ursprung och en nästan burgundisk känsla av djup och komplexitet.\n\n2023 är njutbar redan nu, särskilt efter lite luftning, men vinet har god lagringspotential. Med 5–10 års lagring kommer aromerna att utvecklas mot mer nötiga, honungstonade och tertiära nyanser, samtidigt som strukturen rundas av och helheten blir ännu mer sammansmält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Vintage Tunina kommer från utvalda vingårdslägen i Friuli-Venezia Giulia, där den svala, alpina influensen möter milda, adriatiska vindar. Jordarna domineras av den lokala \"ponca\" – en blandning av kalkrik märgel och sandsten – som ger tydlig mineralitet, fin syra och stor aromatisk definition. \n\nSkörden sker selektivt och uteslutande för hand, ofta något senare för att få bästa möjliga mognad och koncentration. Varje druvsort vinifieras separat: noggrann sortering, varsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning för att bevara fräschör och druvtypicitet. En del av vinet får vila på sin jästfällning, ibland delvis i större fat, vilket bygger textur, komplexitet och lagringsduglighet utan att ekkaraktären tar över. Slutligen sker den slutliga assemblagen där Jermann balanserar de olika komponenterna för att nå Vintage Tuninas signaturstil – rik, men aldrig tung; aromatisk, men alltid elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJermann Vintage Tunina 2023 är ett mångsidigt matvin som lyfter finare rätter från både hav och land. Prova det till eleganta fiskrätter som halstrad vit fisk med smörsås, havskräftor, pilgrimsmusslor eller hummer, gärna med inslag av citrus, örter eller ljusa såser. Det är också utmärkt till risotto (svamp, skaldjur, sparris), finare kyckling- eller kalvrätter, samt medelrika vegetariska anrättningar med svamp, rotsaker eller tryffel. Vinet fungerar även mycket bra till lagrade hårdostar och mildare kittostar.\n\nServera vid 10–12 °C för att få fram både friskhet och aromdjup. Yngre flaskor mår bra av 30–60 minuters luftning i karaff för att öppna upp sina aromlager. Äldre flaskor kan gärna bara försiktigt dekanteras för att separera eventuell fällning, och serveras något varmare, kring 12–13 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJermann är en av de mest tongivande producenterna i Friuli-Venezia Giulia och har spelat en nyckelroll i regionens utveckling från lokal vinhemlighet till internationellt erkänd kvalitetsregion. Familjen Jermann, med rötter i både Österrike och Slovenien, slog sig ner i Friuli på slutet av 1800-talet och började tidigt fokusera på att skapa karakterstarka, terroirdrivna viner. Under Silvio Jermanns ledning tog egendomen ett stort kliv framåt på 1970-talet genom att kombinera traditionellt hantverk med modern vinmakning – och just Vintage Tunina blev snabbt ett signaturvin som satte både Jermann och Friuli på världskartan. Idag räknas Jermann konsekvent bland Italiens främsta producenter av vita viner, hyllade av kritiker och sommelierer för sin precision, renhet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57059468116351,"sku":"XW-58680","price":620.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jermann-vintage-tunina-2023-0.png?v=1773790437","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/jermann-vintage-tunina-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}