{"product_id":"jean-francois-ganevat-savagnin-en-billat-2019","title":"Jean-François Ganevat Savagnin En Billat 2019","description":"\u003cp\u003eJean-François Ganevats Savagnin En Billat 2019 är en Jura-vin med tydlig personlighet och stor precision, där den lokala druvans kryddiga uttryck får fullt utrymme. Från byn Grusse kommer en vin som kombinerar generös frukt, sälta och en karakteristisk, nästan umamirikare aromatik som gör den särskilt intressant för den nyfikna vinälskaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, ljus gyllene ton som antyder både koncentration och energi i glaset. Doften är uttrycksfull och kryddig, med inslag som kan påminna om buljong, örter, stenfrukt och en lätt nötig, nästan kalkig nyans.\n\nI munnen är vinet runt och fylligt, men behåller en frisk, stram ryggrad som ger struktur och balans. Eftersmaken är lång och tydligt salt, vilket är typiskt för bra Savagnin från Jura. Med tiden kan flaskan utveckla ännu djupare nötiga och tertiära toner, samtidigt som den mineraliska karaktären består.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSavagnin En Billat kommer från byn Grusse i Jura, ett område som är känt för sina kalkrika jordar och sitt svala klimat, där Savagnin får ett distinkt och terroirdrivet uttryck. Druvorna skördas med stor noggrannhet för att bevara fräschör och aromatisk precision, och vinifikationen är gjord för att lyfta fram druvans naturliga komplexitet och sälta snarare än att maskera den med ek eller tung extraktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en utmärkt matvinspartner till rustika rätter med tydlig smak, som kyckling med gräddsås, svamp, lagrade hårdostar, vitmögelost eller rätter med skaldjur och smör. Servera gärna vid 10–12 °C för att få fram både arom och struktur, och dekantering kan vara fördelaktigt om vinet är ungt eller om du vill öppna upp dess doftspektrum ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean-François Ganevat räknas till en av de mest respekterade producenterna i Jura och har blivit ett riktmärke för naturligt drivna, terroirpräglade viner från regionen. Hans viner är eftertraktade för sin balans mellan precision, energi och personlighet, och han har bidragit starkt till att lyfta Juras renommé internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-François Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57753506349439,"sku":"PS-16019114688892","price":1474.1,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/savagnin.png?v=1781465892","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/jean-francois-ganevat-savagnin-en-billat-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}