{"product_id":"jean-fournier-bourgogne-cote-dor-rouge-pinot-noir-2023","title":"Jean Fournier Bourgogne Cote d'Or Rouge Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eJean Fournier Bourgogne Côte d'Or Rouge Pinot Noir 2023 är en elegant och uttrycksfull rödvin som förkroppsligar det bästa av Bourgognes hantverk. Med sitt ursprung i de eftertraktade mergeljordarna bjuder denna Pinot Noir på en balans mellan lekfull fruktighet och djup komplexitet. Vinet står ut genom sin kombination av traditionell vinifikation och terroirets fylliga karaktär, vilket ger det en särskild plats i regionens vinflora.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en klar, röd rubinfärg som hintar om vinets ungdomlighet och friskhet. Doften är förförisk med toner av röda bär – framför allt hallon, körsbär och jordgubbar – tillsammans med subtila inslag av färska örter och lätt kryddighet.\n\nSmaken är livlig och silkeslen, med en behaglig syra och mjuka tanniner. Den fruktiga karaktären följer upp med eleganta nyanser av mogna bär, och en diskret mineralitet som speglar mergelterroiret. Avslutet är långt och rent, med en fin balans mellan frukt och struktur. Trots sin ungdom har vinet potential att utvecklas och vinna djup under några år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinets terroir bestäms av mergeljordar, vilket ger druvorna en unik fyllighet och mineralrikedom. Druvorna skördas för hand, vilket garanterar att endast de bästa klasarna används till denna Bourgogne. \n\nDen traditionella vinifikationen innebär en försiktig maceration och jäsning för att bevara de fruktiga och delikata aromerna. Efter jäsningen lagras vinet på franska ekfat under några månader, vilket ger struktur utan att maskera de rena Pinot Noir-tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Fournier Bourgogne Côte d'Or Rouge gör sig utmärkt till lättare kötträtter som kalv, kyckling eller anka, men även till vegetariska rätter med rostade rotfrukter och svamp. För maximal njutning rekommenderas en serveringstemperatur kring 14–16°C. Låt vinet gärna få luftas i karaff i 30–60 minuter före servering, så att alla aromer får chans att blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Fournier är en anrik producent med djupa rötter i Bourgogne, där man med passion och respekt för tradition har förvaltat vingårdarnas skatter i generationer. Domainet är känt för sitt kompromisslösa fokus på kvalitet och terroirens uttryck, särskilt i kommunerna Marsannay och Côte d'Or. Genom åren har Jean Fournier belönats med flera utmärkelser och fått ett utmärkt rykte bland såväl vinälskare som kritiker, tack vare sin förmåga att skapa balanserade och karaktärsfulla viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677366501759,"sku":"XW-57466","price":410.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jean-fournier-bourgogne-cote-dor-rouge-pinot-noir-2023-0.png?v=1773778228","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/jean-fournier-bourgogne-cote-dor-rouge-pinot-noir-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}