Jacques Selosse Les Carelles Selosse

Jacques Selosse Les Carelles från Selosse är en extraordinär Champagne som förkroppsligar essensen av regionen och producentens expertis. Utan årgångsbenämning erbjuder denna Champagne en unik uttryck av terroir, något som Selosse är känt för att accentuera i sina produkter. Champagnen är ett utmärkt val för den som söker djup och komplexitet.

Smakprofil
Vid första anblicken är Jacques Selosse Les Carelles imponerande med sin klara, gyllene färg som skvallrar om dess livfullhet och mognad. Doften är intensiv och mångfacetterad, dominerad av noter av frisk citrus, rostat bröd och subtila mineraltoner. På gommen avslöjar sig en symfoni av smaker - rika, krämiga toner av mogna äpplen och brioche balanseras av en frisk syra och elegant mineralitet. Avslutningen är lång och fyllig, med ett bestående intryck av mjuka nöttoner och en hint av kryddighet. Potentiellt kan denna Champagne åldras i flera år för att utveckla ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Jacques Selosse Les Carelles kommer från hjärtat av Champagne-regionen, känd för sina kalkrika jordar som bidrar med exceptionell struktur och mineralkaraktär till vinet. Druvorna handskördas noggrant för att säkerställa den högsta kvaliteten, ett arbete som Selosse utför med stor passion och precision. Vinifikationen inkluderar jäsning i gamla ekfat och en lång lagring på jästfällningen, vilket bidrar med både komplexitet och djup till den färdiga produkten.

Mat & Servering
Denna Champagne är ett fantastiskt komplement till subtila skaldjursrätter som ostron och hummer, men fungerar även utmärkt till eleganta rätter av vit fisk eller en krämig risotto. Ideal serveringstemperatur är mellan 10-12°C, och en kort dekantering kan hjälpa till att öppna upp dess aromatiska komplexitet fullt ut.

Producent
Jacques Selosse grundades av Anselme Selosse, en ikonisk vinmakare känd för sin innovativa metod och omsorgsfulla vinproduktion. Beläget i den berömda byn Avize har producenten varit en pionjär inom arbetet med att framhäva terroirens påverkan på vinet. Selosses Champagner har vunnit otaliga utmärkelser och anses som några av de mest eftertraktade inom regionen, erkända för sin exceptionella kvalitet och enastående smakprofil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.