{"product_id":"jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-millesime-2022","title":"Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2022","description":"\u003cp\u003eJacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Millésime 2022 är en hyllning till klassisk Bourgogne och hantverket bakom fina vita viner. Denna premier cru Chardonnay kommer från den eftertraktade Les Champs Canet-parcellen, och utmärker sig genom sitt rena uttryck av terroir och elegans. Jacques Carillon har med årgång 2022 återigen cementerat sin plats bland de bästa producenterna i Puligny-Montrachet – ett område känt för viner av exceptionell balans och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en blekt gyllengul färg med aningen gröna nyanser – ett tecken på ungdomlig friskhet och hög kvalitet. Doften är intensiv men sofistikerad, med tydliga inslag av citrusfrukter, vita blommor, nygräddad brioche och subtil mineralitet som för tankarna till våt sten och ostronskal. På gommen balanseras frisk syra med en generös textur – här finns krispiga toner av citron och grönäpple, mogen persika, hasselnöt och ett elegant inslag av vanilj och smör från fatlagringen. Avslutet är långt, rent och mycket mineraldrivet, med spår av rostat bröd och sälta, vilket ger vinet en imponerande längd och komplexitet. Med sin fina struktur och koncentration har vinet potential att utvecklas ytterligare i källaren, och kommer belöna tålamod med ökande komplexitet över minst 10 års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna i Les Champs Canet kännetecknas av kalkstensrika jordar med inslag av lera, vilka tillsammans ger vinet sin distinkta mineralitet och struktur. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa fräschör och koncentration. Vinifieringen sker med största noggrannhet: druvorna pressas varsamt och musten jäses traditionellt i ekfat, varav en andel är nya, för att skapa balans mellan frukt, syra och fatkaraktär. Efter jäsning får vinet mogna vidare på sin jästfällning (sur lie) under flera månader, vilket bidrar till ytterligare fyllighet och smakdjup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta eleganta vin passar utmärkt till klassiska rätter som grillad hummer, pocherad torsk med smörsås, eller krämiga fisk- och skaldjursrätter. Det harmonierar även väl med milda hårdostar såsom Comté eller Brie de Meaux. Servera gärna vid 10–12°C och dekantera vinet en kort stund före servering för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jacques Carillon är ett av de mest respekterade namnen i Puligny-Montrachet och har en historia som sträcker sig över flera generationer. Familjen Carillon har vinodling i blodet sedan 1500-talet och har konsekvent arbetat för att lyfta fram regionens unika terroir. Jacques Carillon är välkänd för sina klassiskt eleganta viner med stor lagringspotential, och räknas som en av de viktigaste producenterna i Bourgogne. Hans viner är eftertraktade världen över och har mottagit hyllningar för sin renhet, precision och förmåga att uttrycka sitt ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613262627199,"sku":"XW-55484","price":1705.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-millesime-2022-0.png?v=1773762626","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/jacques-carillon-puligny-montrachet-1er-cru-les-champs-canet-millesime-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}