{"product_id":"italicus-rosolio-di-bergamotto-07l","title":"Italicus Rosolio di Bergamotto 0.7L","description":"\u003cp\u003eItalicus Rosolio di Bergamotto är en modern tolkning av en klassisk italiensk aperitivo, skapad för att lyfta fram den förföriska aromen av kalabrisk bergamott. Med sin ikoniska turkosa flaska och eleganta balans mellan frukt, blomtoner och bitterhet är det här en likör som både cocktailentusiaster och nyfikna hemmamixologer uppskattar. Receptet bygger på den historiska stilen *rosolio*, en traditionell italiensk ört- och blomlikör som var populär redan på 1800-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har Italicus en kristallklar, svagt halmgul ton som nästan skimrar, särskilt när ljuset bryts genom den karakteristiska flaskan. Doften är intensiv och aromatisk: solmogen bergamott i fokus, omgiven av toner av citruszest, mogen citron, lätt örtighet, kamomill, lavendel och subtila inslag av rosblad.\n\nPå paletten är likören silkeslen och balanserad med en tydlig, men elegant citruskaraktär. Den inleder med söt, eterisk bergamott och citron, följt av florala nyanser och en mild bitterhet från örter och kryddor som ger längd och struktur. Sötman är närvarande men aldrig tung, utan lyfts av den friska syran och den lätta, aperitivo-liknande bitterheten. Eftersmaken är ren, lång och aromatisk med kvarhängande toner av citrusblom, kryddor och blommor. Som en likör utan årgång är den inte avsedd för lagring – bäst njuten ung för maximal friskhet och aromrikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItalicus produceras i norra Italien, med ett tydligt fokus på att lyfta fram terroiren från södra Italiens citrusregioner, framför allt bergamott från Kalabrien och citroner från Amalfikusten. Råvarorna skördas varsamt vid optimal mognad för att fånga en så intensiv och naturlig aromprofil som möjligt. Skalen från bergamott och citron macereras traditionellt i neutral sprit, följt av en noggrant kontrollerad *cold infusion*-process för att bevara de mest flyktiga och delikata aromerna. Därefter blandas infusionerna med extrakt av bland annat kamomill, lavendel, gentiana och rosor, innan sötning och slutlig justering av alkoholhalten till en elegant, lättillgänglig styrka som passar perfekt till aperitivo och cocktails.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItalicus är skapad för aperitivo-kulturen och gör sig utmärkt serverad enkel över is, toppad med tonic eller mousserande vin, gärna garnerad med en grön oliv eller en citruszest för att förstärka karaktären. Den är en utmärkt partner till lättare plockmat som marinerade oliver, crostini, lufttorkad skinka, milda ostar, vit pizza, foccacia eller skaldjur som räkor och carpaccio på vit fisk med citrus. Servera väl kyld, runt 6–10 °C, beroende på om den dricks ren eller i drink. Ingen karaffering behövs, men några minuter i glaset låter de florala och citrusdrivna aromerna öppna upp sig ännu mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItalicus skapades av den italienske dryckesexperten Giuseppe Gallo, som ville återuppliva den historiska likörstilen *rosolio*, en gång känd som \"kärlekens likör\" och populär vid kungliga hov, särskilt i Piemonte. Genom att kombinera ett traditionellt recept från slutet av 1800-talet med modern smakprofil och design har Italicus snabbt gjort sig ett namn på den internationella barscenen. Märket har prisats av bartendrar och kritiker världen över och ses idag som en referens inom premiumlikörer för aperitivo och kreativa cocktails, med en tydlig italiensk identitet och stark koppling till landets rika likör- och vermouthtradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Italicus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56802770387327,"sku":"XW-29118","price":459.28,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/italicus-rosolio-di-bergamotto-07l-0.png?v=1773680837","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/italicus-rosolio-di-bergamotto-07l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}