{"product_id":"inglenook-cabernet-sauvignon-2018","title":"Inglenook Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003cp\u003eInglenook Cabernet Sauvignon 2018 är en klassisk, lagringsduglig Napa‑Cabernet med djup koncentration, finess och imponerande längd. Här möter tät mörk frukt sofistikerade, mogna tanniner och en elegant struktur som tydligt speglar Rutherford‑terroirens karaktär. Vinet är en modern hyllning till den legendariska årgången 1941 och visar varför Inglenook räknas bland de historiskt viktigaste egendomarna i Napa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt granatröd med violetta skiftningar, tät i kärnan och med en diskret, ungdomlig lyster som avslöjar vinets koncentration. Doften öppnar med svarta vinbär, plommon och björnbär, följt av toner av Black Forest‑tårta, mörk choklad och varma cassis‑noter. I bakgrunden anas blyertspenna, skogsbottensaromer, torkade medelhavsörter, svarta oliver och en lätt kryddighet från fatlagringen.\n\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med en tät, mörk fruktprofil som balanseras av en frisk syra och fasta men fint polerade tanniner. Svarta vinbär, plommon och mörka körsbär kompletteras av nyanser av tobak, kakao, lakrits och en diskret rostning från kombinationen av franska och amerikanska ekfat. Strukturen är linjär och precis, med en lång, nyanserad eftersmak där frukt, örter och mineralitet dröjer kvar. 2018 har en tydlig ungdomlig energi och kommer att utveckla större komplexitet över tid; rekommenderad drickperiod är från ca 2025 och minst 15–20 år framåt under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Inglenooks egna, ekologiskt odlade vingårdar i Rutherford AVA, i hjärtat av Napa Valley, ett område berömt för sina välbalanserade, strukturerade Cabernet‑viner. Här kombineras varmt, soligt klimat med svala kvällar och väldränerade jordar av grus, sand och lerinslag, vilket ger druvor med både mognad och fräschör. Skörden sker för hand med noggrann klustersortering, där endast de bästa druvorna väljs ut till denna cuvée. Vinet är i huvudsak baserat på Cabernet Sauvignon, kompletterat med små andelar Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot för extra komplexitet. Vinifieringen sker med fokus på varsam extraktion för att bevara fruktens renhet och elegans, varefter vinet lagras i cirka 18 månader på en kombination av franska och amerikanska ekfat som tillför struktur och kryddighet utan att dominera helheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInglenook Cabernet Sauvignon 2018 passar utmärkt till kraftigare kötträtter som grillad eller stekt entrecôte, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur samt långkokta rätter som oxkind eller boeuf bourguignon. Den fungerar även mycket väl till lagrade hårdostar, exempelvis lagrad cheddar eller comté. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor vinner tydligt på luftning; dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och de mer komplexa aromerna ska komma fram fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInglenook Estate grundades redan 1879 av Gustave Niebaum, en finsk sjökapten och vinentusiast som hade ambitionen att skapa viner i Californien som kunde mäta sig med de bästa europeiska slotten. Egendomen ligger i Rutherford i Napa Valley och räknas som en av regionens verkliga historiska ikoner, inte minst genom legendariska årgångar som 1941 års Cabernet under John Daniel Jr:s ledning. Idag ägs Inglenook av Francis Ford Coppola, som har återfört vingården till sitt forna toppskick med fokus på ekologisk odling, terroirdrivna viner och kompromisslös kvalitetsfilosofi. Inglenooks viner betraktas numera som “blue chips” i Napa‑världen, med höga internationella betyg och stor efterfrågan bland samlare och kännare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"inglenook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147660206463,"sku":"FW-7075","price":1468.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ingcabsauv_1_1.png?v=1773829226","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/inglenook-cabernet-sauvignon-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}