{"product_id":"inama-carmenere-piu-2023","title":"Inama Carmenere Piu 2023","description":"\u003cp\u003eInama Carmenere Piu 2023 är en karakterfull rödvinscuvée från Colli Berici i Veneto – en plats där Carménère verkligen finner sitt bästa uttryck i Italien. Här kompletteras druvan av Merlot för mjukhet och Raboso Veronese för energi och syra, vilket ger en vinprofil som är både modern och förankrad i lokal tradition. Resultatet är en utåtriktad, fruktig och kryddig tolkning med tydlig regional identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar. Doften öppnar med mörka körsbär, plommon och björnbär, följt av färska örter, svartpeppar och en diskret ton av kakao och ceder. En lätt grönkryddig nyans, typisk för Carménère, anar paprika\/pepparfrö och lyfter frukten.\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt med saftig, mörkfruktig kärna. Merlot bidrar med sammetslen textur och plommonfrukt, medan Raboso Veronese ger livlig syra, röda körsbär och en pigg, pepprig puls. Tanninerna är finkorniga men närvarande, vilket ger struktur utan hårdhet. Kryddiga toner av lakrits, grafit och en lätt rostad nyans vävs in i mitten av gommen.\nFinalen är medellång till lång, ren och uppfriskande, med kvarhängande mörka bär, örter och en liten mineralisk sälta. Drickglädjen är hög redan nu, men strukturen antyder att vinet mår väl av några år på flaska. Lagringspotential: cirka 5–7 år från skörd under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Berici-bergen (Colli Berici) i Veneto, där kalkrika och delvis basaltpräglade jordar, skyddade sluttningar och god ventilation från Adriatiska havet skapar ett varmt men balanserat mikroklimat. Det ger Carménère mognad och krydda, Merlot rondör och Raboso Veronese en rak, frisk syra.\nSkörden sker vanligtvis för hand för noggrann selektering. Efter varsam avstjälkning sker jäsning vid kontrollerad temperatur med skonsam extraktion genom ompumpningar för att bevara frukt och finess. Malolaktisk jäsning genomförs för texturmjukhet. Lagringen sker traditionellt i en kombination av ståltank och neutrala\/äldre ekfat för att runda av tanninerna och addera subtil komplexitet utan att dominera med ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till grillad flankstek, lammkotletter med örter, viltfärsbiffar, pastarätter med svamp och pancetta eller hårdostar som lagrad Asiago. Optimal serveringstemperatur 16–18°C. Lufta gärna vinet 20–30 minuter före servering för att mjuka upp kryddigheten och öppna aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInama grundades av Giuseppe Inama 1967 och är en av Venetos mest respekterade familjeegendomar. Kända för att ha lyft Soave Classico från vulkaniska jordar, har de också blivit pionjärer för kvalitetsröda från Colli Berici – särskilt Carménère. Med fokus på terroirdrivna viner, noggrann vingårdsförvaltning och varsam vinmakning har Inama bidragit starkt till regionens renommé och satt en modern standard för elegans och drickbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474184974719,"sku":"XW-59127","price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/inama-carmenere-piu-2023-0.png?v=1773797824","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/inama-carmenere-piu-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}