{"product_id":"holger-koch-pinot-noir-herrenstuck-2025","title":"Holger Koch Pinot Noir Herrenstück 2025","description":"\u003cp\u003eHolger Koch Pinot Noir Herrenstück är en elegant rödvin från Baden i Tyskland, gjort på Pinot Noir. De tillgängliga smaknoteringarna gäller årgång 2021 och beskriver en frisk, saftig stil med mörka bär, körsbär och finstämd jordighet; årgång 2025 kan skilja sig i uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI noteringarna för 2021 beskrivs en Pinot Noir med mörka bär och tydliga toner av surkörsbär i doften, tillsammans med en jordig, mineralisk nyans. Smaken är frisk och saftig, med frukt, jordiga kryddor, livlig syra och silkeslena tanniner.\n\nUppgifter om lagringspotential för årgång 2025 saknas. Smakprofilen ovan gäller 2021 och bör därför ses som en vägledning snarare än en exakt beskrivning av den aktuella årgången.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnligt informationen om årgång 2021 kommer druvorna från burgundiska Pinot Noir-kloner från Dijon, valda för sina små och aromatiska bär. De handplockades och spontanjästes med skalen i 18 dagar, innan vinet lagrades i 11 månader på träfat om 300 och 500 liter. Två tredjedelar lämnades ofiltrerade och svavelhalten uppgavs vara under 30 mg\/l. Det framgår inte om samma metoder användes för 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friska frukten och de mjuka tanninerna passar fint till ankbröst, stekt svamp, ljust vilt eller en mustig svamprisotto. Servera gärna vid cirka 14–16 °C. En kort luftning i karaff kan öppna upp vinet, särskilt om det känns slutet direkt efter öppning.\u003c\/p\u003e","brand":"Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58862948909439,"sku":"VC-8876020","price":243.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/holger-koch-pinot-noir-herrenstuck-2025-0.jpg?v=1792343835","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/holger-koch-pinot-noir-herrenstuck-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}