{"product_id":"henriot-brut-souverain-henriot-2","title":"Henriot Brut Souverain Henriot","description":"\u003cp\u003eHenriot Brut Souverain NV Champagne visar Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier i en frisk, elegant stil med kalkig precision och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot arbetar i hela Champagne med ett tydligt fokus på precision och balans, och för Brut Souverain NV bygger stilen på druvor från klassiska lägen där kalk och krita ger en rak, mineralisk ryggrad. Kombinationen av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier är typisk för huset och ger både friskhet, struktur och en rundare fruktighet. I grunden handlar det om ett vin som söker renhet snarare än tyngd, med en stil som känns formad av regionens kyliga klimat och kalkrika jordar.\n\nSkörden sker normalt för hand i Champagne, och basvinerna vinifieras separat innan de slutligen får gifta sig i den färdiga cuvéen. Henriot är känt för sin noggranna hantering av reservviner och sin tydliga känsla för husstil, något som hjälper till att bevara kontinuitet i en NV-champagne som denna. Den här buteljeringen ligger minst tre år på jästfällningen, vilket ger mer djup, krämighet och de där klassiska tonerna av brioche och rostat bröd utan att förlora liv. Dosagen ligger på en torr nivå runt 8 g\/l, så helheten landar friskt och välbalanserat snarare än sött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Henriot Brut Souverain NV Champagne en blekgul färg med mycket fina bubblor, och redan doften signalerar en klassisk champagnekänsla. Här finns grönt äpple, citronzest och vita blommor, men också brioche, grädde och en lätt toasty ton som kommer fram efter hand. Smaken är elegant och samlad, med pigg syra, citrusfrukt och ett diskret inslag av nybakat bakverk som ger vinet djup. Avslutet är långt, mineraliskt och snyggt återhållet, med en känsla av kalk och precision som gör att den här NV-cuvéen känns både seriös och lätt att tycka om.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en champagne som fungerar lika bra som aperitif som till mat, särskilt när man vill ha något med både friskhet och lite textur. Prova Henriot Brut Souverain NV Champagne till ostron, räkor med majonnäs eller en enkel tartar på vit fisk, där vinets syra och mineralitet lyfter fram sältan och det rena. Till mer mättande rätter är pocherad kyckling, halstrad röding eller en mild hårdost utmärkta val, eftersom den krämiga moussen möter rätternas struktur utan att ta över. Ett klassiskt regionalt val är gougères, de luftiga ostbollarna från Champagne, som passar oväntat bra till vinets brödiga och salta drag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenriot är ett av de mer respekterade namnen i Champagne, med en stil som ofta beskrivs som elegant, kalkdriven och tydligt vinös snarare än tungt fruktdriven. Huset grundades i Reims 1808 och har länge förknippats med en klassisk, Chardonnay-tilltagen stil, även om Pinot Noir och Pinot Meunier också spelar viktiga roller i blandningarna. Under senare tid har huset letts av Michel Chapoutier som ordförande i ägargruppen, medan den dagliga vinmakningen har utvecklats av chefsvinmakare Laurent Fresnet, som arbetar för att bevara husets precision och lyfta den mineraliska signaturen. Det som definierar Henriot är den genomarbetade balansen mellan friskhet, struktur och mognad, där reservviner och lång jästfällningslagring används för att ge djup utan att förlora energi. Resultatet blir champagner som ofta känns rena och direkta, men med en underliggande komplexitet som visar sig tydligare ju längre man smakar.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302898049407,"sku":"MS-65000","price":580.61,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henriot-brut-souverain-henriot-0.png?v=1779868247","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/henriot-brut-souverain-henriot-2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}