{"product_id":"henri-richard-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2016","title":"Henri Richard Mazoyeres Chambertin Grand Cru 2016","description":"\u003cp\u003eHenri Richard Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2016 är en uttrycksfull och klassisk Pinot Noir från hjärtat av Côte de Nuits i Bourgogne. Här förenas kraft, finess och terroirtrohet i en årgång som redan nu imponerar, men som också har tydlig potential för vidare lagring. Som en av de mest eftertraktade lägena i Gevrey-Chambertin visar Mazoyères-Chambertin sin fulla storhet i denna eleganta, noggrant framställda Grand Cru.\n\nVinet utmärker sig genom sitt ursprungspräglade uttryck, där fruktens renhet och den kalkstensdrivna mineraliteten står i centrum, snarare än kraftig ekfatskaraktär. Kombinationen av gamla vinstockar, biodynamiskt arbete i vingården och varsam vinifiering ger en Pinot Noir med djup, precision och en särpräglad silkeslen struktur. Domaine Henri Richard, grundat 1938, har med sin ekologiska och biodynamiska filosofi etablerat sig som en av de mest terroirfokuserade producenterna i Gevrey-Chambertin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2016 Mazoyères-Chambertin Grand Cru en tät, klar rubinröd färg med djup kärna och lätt transparent kant – typiskt för högklassig Pinot Noir från Bourgogne. Doften är komplex och nyanserad med toner av mogna mörka körsbär, björnbär och skogsbär, fint sammanflätade med viol, ett diskret inslag av skogsbund, torra örter och ett subtilt stråk av fin ekkrydda.\n\nI munnen är vinet koncentrerat men ändå fjäderlätt på tungan, med en tät, harmonisk frukt som balanseras av frisk, livlig syra. Tanninerna är fasta men silkeslena, vilket ger både struktur och elegans. Smaken bjuder på lagrad frukt, fina kryddiga nyanser, ett lätt rökigt inslag och en tydlig mineralitet från kalkstensjorden som ger vinet ryggrad och precision. Eftersmaken är lång, raffinerad och gradvis utvecklande, med både djup och energi. 2016 visar redan nu stor drickglädje, men har utan tvekan kapacitet att utvecklas ytterligare 10–15 år eller längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazoyères-Chambertin ligger i den södra delen av Gevrey-Chambertin, på jordar som domineras av kalksten blandad med lera – en klassisk Grand Cru-terroir som ger viner med både djup, struktur och tydlig mineralitet. Mikroklimatet i Côte de Nuits är relativt svalt, vilket gynnar långsam mognad och bevarad aromatik i Pinot Noir. I vingården arbetar Domaine Henri Richard efter biodynamiska principer, med stor respekt för jordens naturliga rytmer och biologiska mångfald. Skörden sker helt manuellt, med noggrann selektering av endast de bästa klasarna. Jäsningen sker spontant med druvornas egna jäststammar, vilket förstärker känslan av ursprung. Vinet lagras därefter i franska ekfat, där endast en mindre andel är nya, för att bevara fruktens renhet och inte dominera med fatkaraktär. Filtrering undviks i största möjliga mån för att bevara vinets naturliga struktur, djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en stor Bourgogne som trivs bäst med finstämda, smakrika rätter snarare än kraftigt kryddad mat. Prova den till klassiska rätter som confit eller stekt anka, rosastekt lamm, kalvstek, duva eller viltfågel, gärna med svamp, rotsaker eller en lätt reducerad skysås. Den fungerar även utmärkt till eleganta rätter med kalvbräss eller milda hårdostar som Comté och lagrad Gruyère. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och struktur. En dekantering på cirka 1–2 timmar rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp aromerna, medan äldre flaskor kan dekanteras mer varsamt eller bara luftas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri Richard är ett familjeägt vinhus baserat i Gevrey-Chambertin, grundat 1938 och idag drivet med stark fokus på ekologisk och biodynamisk vinodling. Egendomen har specialiserat sig på Pinot Noir från några av kommunens mest klassiska lägen, däribland den prestigefyllda Grand Cru-vingården Mazoyères-Chambertin. Genom låg intervention i källaren, manuell skörd och strikt urval har producenten byggt upp ett rykte för rena, terroirdrivna viner med tydlig lagringspotential. I Bourgogne – där konkurrensen är stenhård – räknas Henri Richard i dag som en adress för dig som söker genuin Gevrey-karaktär, hög hantverksnivå och viner som troget speglar årgång och ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Richard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147681636735,"sku":"FW-6598","price":3203.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/424651.png?v=1773829400","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/henri-richard-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}