{"product_id":"henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2022","title":"Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2022","description":"\u003cp\u003eHenri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2022 är en hyllning till Bourgognes klassiska elegans och terroir. Vinet representerar det bästa från premier cru-odlingarna i Puligny-Montrachet, och kombinerar hantverkstradition med en modern känsla för detaljer. Denna årgång är särskilt eftertraktad för sin precision och sin förmåga att spegla ursprungets kalkrika jordar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar sig vinet med en ljus gyllene färg med subtila gröna nyanser. Doften är inbjudande och komplex med noter av citronblom, färsk vit persika, lätt rostad ek och mineralitet som för tankarna till krossad sten. Smaken bjuder på en härlig balans mellan frisk syra och rund textur, där nyanser av citrus, grönt äpple och smöriga toner samspelar med diskret fatkaraktär. Avslutet är långt, fräscht och elegant med mineraldriven sälta och en tydlig ekhinna. Med rätt lagring har vinet stor utvecklingspotential och kommer med tiden att blomma ut ytterligare, med ännu mer komplexitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe mineralrika jordarna i Les Perrières-plottarna präglas av grus och kalksten, vilka ger en tydlig och energirik karaktär. Druvorna skördas alltid för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektion. Henri Boillot tillämpar skonsam pressning och jäsning sker delvis i ekfat för att förstärka texturen men bibehålla vinets naturliga elegans. Vinet lagras därefter på franska ekfat, varav en mindre del är nya, under cirka 12 månader innan buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vita vin lyfter klassiska kombinationer som smörstekt hälleflundra, grillad hummer eller kyckling med svampsås. Det är också utmärkt till eleganta skaldjursrätter och milda, krämiga ostar. Serveras bäst vid 10-12 °C och vinner på att dekanteras en kort stund för att komma helt till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri Boillot har länge betraktats som en av Bourgognes ledande producenter, särskilt för sina uttrycksfulla vita viner från Côte de Beaune. Familjeegendomen har rötter som sträcker sig över fem generationer och kännetecknas av noggrannhet samt terroirdriven stil. Henri Boillot själv är välkänd för sin passion och kompromisslösa strävan efter kvalitet, vilket har lett till både nationella och internationella utmärkelser för hans viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647804948863,"sku":"XW-55741","price":2815.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2022-0.png?v=1773762904","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/henri-boillot-puligny-montrachet-1er-cru-les-perrieres-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}