{"product_id":"heitz-wine-cellars-lot-c-91-2017","title":"Heitz Wine Cellars Lot C-91 2017","description":"\u003cp\u003eHeitz Wine Cellars Lot C-91 2017 är en ren, klassiskt skolad Cabernet Sauvignon från Napa Valley, skapad för att fånga husets signatur i en enda cuvée. Här möts frukt från flera toppområden – Western Oakville, Eastern Rutherford och Southeast Howell Mountain – i en harmonisk och elegant helhet. Vinet bygger vidare på den vision som grundaren Joe Heitz formulerade redan 1969: en Cabernet som uttrycker hela egendomens karaktär, snarare än en enskild vingård.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet djupt rubinrött med en lätt violett kant, som avslöjar både koncentration och ungdomlig spänst. Doften är imponerande nyanserad och lätt parfymert, med röda plommon, blåbär och svarta vinbär i centrum, insvepta i toner av rökt kött, salvia, rosmarin, svartpeppar och mörk choklad.\n\nPaletten är intensiv men aldrig tung – snarare silkigt strukturerad, där den mogna frukten breder ut sig med en fin, sval elegans. Fina, mogna tanniner och en frisk, livlig syra ger vinet en tydlig nerv och en lång, lätt örtig avslutning. Lot C-91 2017 dricks redan nu med stor behållning, men har potential att utveckla ytterligare komplexitet under 10–15 år i källaren, där de primära frukttonerna gradvis ersätts av mer tertiära nyanser av läder, ceder, tobak och torkade örter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrukten till Lot C-91 kommer från ett urval av hållbart odlade vingårdar i några av Napas mest eftertraktade lägen: Western Oakville, Eastern Rutherford och Southeast Howell Mountain. Kombinationen av djupa, väldränerade jordar i dalen och mer mineralrika, svalare höjdlägen på Howell Mountain ger en balans mellan rik frukt, struktur och friskhet. Skörden sker selektivt och skonsamt för att bevara druvornas renhet. Efter noggrann sortering pressas druvorna försiktigt och musten får genomgå jäsning under kontrollerade förhållanden. Vinet mognar därefter i cirka 9 månader på en kombination av nya och använda franska ekfat, vilket ger struktur och krydda utan att ta över fruktens tydliga uttryck. Resultatet är en cuvée med ett eget, distinkt uttryck i förhållande till husets berömda single vineyard-viner – precis som avsett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLot C-91 2017 är ett utmärkt matvin som trivs tillsammans med klassiska kötträtter. Tänk grillad eller rosastekt entrecôte, lammrack med rosmarin och vitlök, viltstek med örter eller långlagrade hårdostar som Comté och lagrad cheddar. Vinet fungerar också mycket väl till rätter med svamp, som svamprisotto eller grillade portabellosvampar med örter. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. En dekantering på cirka 1–2 timmar rekommenderas, särskilt de närmaste åren, för att öppna upp doft och struktur fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHeitz Wine Cellars grundades 1961 av Joe och Alice Heitz och räknas idag som en av de verkliga Napa-ikonerna. Vineriet blev snabbt stilbildande med sin klassiska, elegant strukturerade stil av Cabernet Sauvignon – mer inspirerad av den gamla världen än av den kraftfulla, extraherade Napa-stil som senare blev modern. Heitz var bland de första att buteljera och marknadsföra vingårdsspecifika Napa Cabernet, med Martha’s Vineyard som flaggskepp sedan årgång 1966, en av de historiskt mest betydelsefulla buteljeringarna i Napa Valley. Egendomen, med förstklassiga lägen i bland annat Oakville, har gjort sig känd för sin konsekventa, traditionella vinmakning och sina långlivade viner. Sedan 2018 ägs Heitz av Gaylon Lawrence, som har injicerat ny energi och ytterligare precision i arbetet, utan att tumma på husets klassiska identitet – ett nytt, finstämt kapitel i en redan legendarisk Napa-historia.\u003c\/p\u003e","brand":"Heitz Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147671871871,"sku":"FW-6834","price":1356.68,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/nv_1_5.png?v=1773829329","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/heitz-wine-cellars-lot-c-91-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}