{"product_id":"hartford-court-chardonnay-fog-dance-2019","title":"Hartford Court Chardonnay Fog Dance 2019","description":"\u003cp\u003eHartford Court Chardonnay Fog Dance 2019 är en uttrycksfull, småskalig Chardonnay från Russian River Valley i Kalifornien – en cuvée för dig som älskar djup, energi och finstämd ekhantering. Druvorna kommer från den svala, dimhöljda vingården Fog Dance, där klimatet ger en nervig syra och kristallklar mineralitet som bär upp den rika frukten. Med endast 327 producerade lådor är detta en eftertraktad butelj för den seriöse Chardonnay-entusiasten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, gyllene färg med lätt gröntonad kant, som antyder både koncentration och friskhet. Doften är generös och nyanserad med lager på lager av citrusolja, solmogen aprikos, persika, krossad persikokärna, orangeblom, honungsmelon och subtila toner av rostat bröd och vaniljkryddor från fatlagringen.\n\nPaletten är tät och samtidigt vibrerande fräsch: syltad citron, mandarin och saftig vit päronfrukt möter krämig textur, brioche och fint integrerat ekkryddigt djup. Den friska syran och en tydlig mineralitet stramar upp helheten och ger ett långt, precist avslut. Vinet är på sin topp nu men har utmärkt lagringspotential i minst 5 år till, där ytterligare nötiga och lätt honungstoner kommer att utvecklas med tid i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFog Dance Vineyard ligger i Russian River Valley AVA, ett av Kaliforniens främsta områden för svala, kustnära Chardonnays. Här rullar den svala dimman in från Stilla havet och svalkar vinrankorna, medan väldränerade jordar med inslag av sand, lera och sediment ger låg avkastning men hög koncentration i druvorna. Druvorna odlas enligt ekologiska principer och skördas varsamt när de uppnått optimal mognad och balans mellan frukt och syra. Efter noggrann selektering jäser vinet och får därefter mogna i 17 månader på franska ekfat, varav 39 % är nya, vilket ger komplexitet och textur utan att dominera frukten. Ingen klarning eller filtrering görs, vilket bevarar vinets naturliga karaktär, djup och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHartford Court Chardonnay Fog Dance 2019 passar utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter som halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk, grillad havsabborre eller hummer med brynt smör. Den fungerar också mycket väl till fågel, exempelvis majskyckling eller majskyckling med svamp, kalv i ljus sås samt krämiga rätter med vitvinssås, citron och örter. Servera vid 10–12 °C för att framhäva både fräschör och komplexitet. En lätt dekantering på 20–30 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp de mer finstilta aromerna och ge vinet utrymme att blomma ut i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHartford (Hartford Family Winery\/Hartford Court) grundades på 1990-talet och har snabbt etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Russian River Valley, med tydligt fokus på små parti-viner av Chardonnay, Pinot Noir och Zinfandel. Filosofin bygger på lågavkastande vingårdar, svala kustlägen och noggrant hantverk i såväl vingård som vineri för att fånga varje plats unika uttryck. Fog Dance Vineyard är en av deras mest omtalade vingårdar, just tack vare kombinationen av dimkylt klimat och karaktärsfulla jordar. Hartford är idag ett riktmärke för terroirdrivna premiumviner från Sonoma-regionen och vinerna får regelbundet höga betyg av ledande internationella vinkritiker.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147711160703,"sku":"FW-5345","price":1066.68,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chardonnay_fog_dance.png?v=1773829776","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/hartford-court-chardonnay-fog-dance-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}