{"product_id":"guado-al-tasso-bolgheri-rosato-scalabrone-2025","title":"Guado al Tasso Bolgheri Rosato Scalabrone 2025","description":"\u003cp\u003eGuado al Tasso Bolgheri Rosato Scalabrone 2025 är en elegant och karaktärsfull rosé från Toscanas kust, skapad av den anrika vinfamiljen Antinori. Här möter klassisk Bolgheri-terroir en modern, fräsch stil där Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah får tala med tydlig struktur och generös frukt. Namnet “Scalabrone” hyllar en lokal 1800-talsbandit – en slags toskansk Robin Hood – och knyter vinet till den lokala historien kring Bolgheris kanalhamn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Scalabrone 2025 en klar, intensiv rosa färg med drag åt ljus körsbär och hallon. Doften är omedelbart inbjudande med toner av röda bär som jordgubb, vildhallon och körsbär, tillsammans med inslag av blodapelsin, granatäpple, subtila örttoner och en lätt kryddighet från Syrah.\n\nPå paletten är vinet torrt, friskt och med en fin, nästan havsdriven sälta i avslutet. Frukten är saftig och ren – tänk röda vinbär, smultron och lite vattenmelon – balanserad av en livlig syra och en diskret struktur från Cabernet och Merlot. Kroppen är medelfyllig för att vara en rosé, vilket gör den ovanligt matvänlig. Eftersmaken är ren, fräsch och bärig med en lätt kryddig ton. 2025 är gjord för att njutas ung, idealiskt inom 1–3 år från skörd för maximal frukt och friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuado al Tasso ligger i Bolgheri på Toscanas västkust, ett område präglat av närheten till Tyrrenska havet. Vinrankorna växer på 45–60 meters höjd över havet på jordar med varierande sammansättning – sand, lera, grus och inslag av kalk – vilket ger både friskhet och komplexitet. Klimatet är mycket milt med konstant havsbris som håller himlen klar och ger hög solinstrålning, något som gynnar en lång, jämn mognad. Skörden till Scalabrone sker i slutet av augusti med manuell plockning och noggrann selektering av de bästa klasarna direkt i vingården. De tre druvsorterna Cabernet Sauvignon (40 %), Merlot (30 %) och Syrah (30 %) skördas och vinifieras separat. Efter avstjälkning sker en varsam pressning och en kort maceration på 3–5 timmar vid låg temperatur för att extrahera färg och aromer utan överdriven tannin. Musten jäses sedan svalt, omkring 16 °C, i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och frukt. Därefter väljer vinmakaren ut de bästa lotterna som blandas och tappas på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScalabrone är en utmärkt matrosé som fungerar lika bra som aperitif som till en rad olika rätter. Prova den till antipasti med charkuterier och milda ostar, toskansk bruschetta, sallader med grillad kyckling eller tonfisk, carpaccio på lax, skaldjurspasta eller grillade grönsaker med örter och olivolja. Den fungerar också fint till pizza med ljusare topping, som prosciutto och mozzarella, samt till medelhavsinspirerade fiskrätter. Servera kring 8–10 °C för maximal fräschör. Dekantering är normalt inte nödvändig, men att låta vinet stå öppet i glaset några minuter lyfter aromerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Guado al Tasso är en av Antinori-familjens mest prestigefyllda egendomar, belägen i hjärtat av Bolgheri på den toskanska kusten. Antinori har varit verksamma inom vinproduktion i över 600 år och räknas som en av Italiens mest betydelsefulla vinfamiljer, med stor roll i utvecklingen av både kvalitetsvin från Toscana och de moderna “Super Tuscans”. Guado al Tasso-godset omfattar en imponerande mosaik av vingårdar där de internationella druvsorterna trivs exceptionellt väl, tack vare kombinationen av kustklimat och varierad jordmån. Bolgheri har varit känt för sina roséviner sedan 1970-talet och har haft DOP-status sedan 1984, något som även omfattar Bolgheri Scalabrone. Tenuta Guado al Tasso räknas idag som en stilbildare i regionen, med ett rykte om sig att förena elegans, terroiruttryck och teknisk precision i både röda viner, vita viner och rosé.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Guado al Tasso (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56892016820607,"sku":"XW-59755","price":200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/guado-al-tasso-bolgheri-rosato-scalabrone-2025-0.png?v=1773804381","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/guado-al-tasso-bolgheri-rosato-scalabrone-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}