{"product_id":"givry-teppe-des-cheneves-domaine-lumpp-2023","title":"Givry Teppe Des Cheneves Domaine Lumpp, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Lumpp Chardonnay 2023 från Givry i Bourgogne visar frisk elegans, mineralitet och diskret ek i en stil som känns både klassisk och modern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lumpps Chardonnay från Givry i Bourgogne kommer från kalk- och lerjordar som brukar ge viner med både energi och struktur. I 2023 års utgåva märks den där fina balansen mellan solmogen frukt och en rak, stenig linje som ofta förknippas med bättre lägen i området. Certifieringen är hållbart arbete, vilket passar bra i en region där många odlare redan tänker långsiktigt i vingården.\n\nSkörden sker normalt för hand i denna del av Bourgogne, och för en Chardonnay som denna handlar vinifikationen ofta om att bevara ren frukt samtidigt som man bygger textur. Här har vinet lagrats på franska ekfat, delvis nya, vilket ger subtila toner av vanilj och en mjukare mitt utan att dominera frukten. 2023 visar i Bourgogne ofta en kombination av mognad och friskhet, och i Givry kan det resultera i vita viner med tydlig balans, fin mineralitet och ett modernt men fortfarande tydligt regionalt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Domaine Lumpp Chardonnay 2023 ljust gyllene med gröna reflexer, och redan i doften får du vita persikor, citruszest och äppelblom, följt av en försiktig ton av vanilj. Det är ett vin som känns generöst utan att bli tungt, där Chardonnay-frukten i Bourgogne får visa både rundhet och precision. På gommen möts du av en mjuk, nästan krämig textur, men syran håller allt i rörelse och lyfter fram stenfrukt, citron och en lätt smörig nyans från fatet. Avslutet är rent, mineraliskt och elegant, med den där känslan av att 2023 har gett både charm och ryggrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en mycket användbar Chardonnay från Bourgogne, särskilt om du vill ha något som klarar både fisk och fågel utan att kännas anonymt. Testa den till smörstekt gös, grillad havsabborre eller pilgrimsmusslor med en mild citronsås, där vinets syra och mineralitet får matcha sältan i maten. Den fungerar också fint till kyckling med svamp, krämig pasta med parmesan eller en mjuk getost, där den diskreta fattonen möter rätt sorts rondör. Om du vill gå mer klassiskt regionalt är kyckling i gräddsås ett säkert val, gärna med svamp och örter, eftersom Bourgogne ofta trivs särskilt bra med den typen av kök. Domaine Lumpp Chardonnay 2023 blir också snygg till en enkel risotto med citron och sparris, där vinets friskhet får spela huvudrollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lumpp är ett av de namn som ofta nämns när man talar om kvalitet i Givry, den del av Bourgogne som ibland hamnar lite i skuggan av de mer kända appellationerna längre norrut. Familjedomänen har byggt sitt rykte på noggrant arbete i vingården och ett tydligt fokus på terroir, där kalk och lera i Givry ska få tala snarare än döljas av för mycket teknik. Det är ett arbetssätt som passar både röda och vita viner, men särskilt Chardonnay kan dra nytta av den precision och balans som producenten strävar efter. Här märks ofta en stil där frukten är ren, strukturen tydlig och ekfaten används som stöd snarare än som huvudnummer.\n\nI Bourgogne är det vanligt att familjeegendomar formar sin stil över generationer, och Domaine Lumpp står i den traditionen: praktiskt, jordnära och med stor respekt för läget. Givry som ursprung ger viner med en mer direkt och lättillgänglig profil än vissa större namn i Côte d'Or, men utan att tappa allvar eller djup. Den här typen av Chardonnay visar också varför Givry blir allt mer intressant för den som vill upptäcka Bourgogne bortom de mest upptrampade stigarna. Domänen förknippas framför allt med familjen Lumpp, där arbetet i vinstockarna och i källaren sätter tonen för husets stil, snarare än enskilda modegrepp.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lumpp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57174444212607,"sku":"MS-78129","price":565.01,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/givry-teppe-des-cheneves-domaine-lumpp-2023-0.png?v=1779869528","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/givry-teppe-des-cheneves-domaine-lumpp-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}