{"product_id":"giuseppe-quintarelli-rosso-del-bepi-igp-2016","title":"Giuseppe Quintarelli, Rosso Del Bepi IGP, 2016","description":"\u003cp\u003eGiuseppe Quintarelli Rosso del Bepi IGP 2016 är en av Venetiens mest karaktärsstarka röda viner – ett uttrycksfullt och komplext vin från en av Italiens mest respekterade producenter. Här får du Quintarellis klassiska hantverk i en mer tillgänglig tappning än Amarone, men med samma djup, precision och imponerande lagringsförmåga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, djupt rubinröd färg med ungdomlig intensitet. Doften är generös och lager på lager, med hallon, jordgubb, körsbär, plommon och vinbär, följt av torkad frukt som katrinplommon och dadlar samt kryddiga, nästan eteriska toner som växer med luftning.\n\nSmaken är fyllig, koncentrerad och otroligt nyanserad, med en fin balans mellan frisk frukt, torkad frukt, krydda och eleganta ektoner. Trots sin kraft finns en tydlig finess och struktur som ger vinet både längd och harmoni. Rosso del Bepi har ett exceptionellt lagringspotential och kan utvecklas vackert under många decennier, särskilt i bra årgångar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från samma 11 hektar stora vingårdar som används till husets Amarone, i Venetos klassiska vinlandskap. Här odlas främst Corvina och Corvinone tillsammans med Rondinella samt mindre mängder Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Nebbiolo, Croatina och Sangiovese. Druvorna får torka i små trälådor fram till januari innan pressning, och musten jäser därefter tillsammans med skalen i cirka 20 dagar.\n\nJäsningen sker svalt och med naturlig jäst, vilket gör processen lång och varsam. Före buteljering får vinet mogna i hela 7 år på slovenska ekfat, vilket bidrar till dess djup, komplexitet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs bäst till smakrika rätter med bra struktur, gärna långkok, oxkind, vilt, lamm eller tryffelbaserade rätter. Det passar också fint till lagrade hårdostar och rätter med svamp och rostad karaktär. Servera vid cirka 16–18 grader, och gärna dekanterat i god tid för att öppna upp vinets fulla aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiuseppe Quintarelli är en ikon i Veneto och en av de mest mytomspunna producenterna i hela Italien. Familjegården har byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet, noggrann sortering och ett klassiskt, hantverksmässigt arbetssätt som blivit förebild för vinmakare världen över. Quintarelli förknippas särskilt med Amarone, men Rosso del Bepi visar tydligt varför namnet är så högt ansatt: här möts tradition, precision och exceptionell lagringstradition i ett vin med stor personlighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878953886079,"sku":"OS-466216","price":1959.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/466216_trans_d9c258e7-525c-4280-a6b5-633cf205841b.png?v=1782999296","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/giuseppe-quintarelli-rosso-del-bepi-igp-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}