{"product_id":"giorgi-gerry-scotti-oltrepo-pavese-metodo-classico-extra-brut","title":"Giorgi Gerry Scotti Oltrepo Pavese Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003cp\u003eGiorgi Gerry Scotti Oltrepo Pavese Metodo Classico Extra Brut är ett mousserande vin som utstrålar italiensk elegans och stolt hantverk. Den här flaskan från Lombardiet kombinerar regionens rika vintradition med ett modernt uttryck, tack vare Giorgi-familjens expertis och den välkända italienska programledaren Gerry Scottis signatur. Vinet är tillverkat enligt Metodo Classico-metoden – samma tradition som används för Champagne – vilket ger drycken sin karakteristiska finess och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet uppvisar en klar, halmgul färg med fina, livliga bubblor som elegant dansar i glaset. Doften är förförisk med toner av grönt äpple, vita blommor samt en subtil mineralitet, ackompanjerad av yppiga inslag av rostat bröd och hasselnöt. På gommen är detta en frisk och kompromisslös Extra Brut, med livlig syra och en elegant struktur, där smaknyanser av citrus, moget päron och lätt brödighet samspelar väl.\n\nAvslutet är mycket torrt, men ändå fräscht och nyanserat, med ett långt och balanserat efterspel av citrus och mineral. Tack vare sin ungdomliga energi och gedigna framställning har detta vin även viss lagringspotential, särskilt om du uppskattar utvecklade nyanser av nöt och honung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOltrepò Pavese har länge varit en av Italiens främsta regioner för mousserande vin och just denna cuvée kommer från utvalda vingårdar med kalkrika jordar som bidrar till syran och elegansen i vinet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa högsta kvalitet och pressas varsamt för att bevara fräschören.\n\nJäsningen sker först i ståltank, innan vinet får sin andra jäsning på flaska enligt Metodo Classico, vilket ger en extra fin mousse och komplexa autolytiska toner. Lagringen på jästfällningen tillför djup och en mjukare textur till helheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta extra brut mousserande vin är en superb aperitif, men passar också utmärkt till ostron, skaldjur, lättare fiskrätter och eleganta grönsaksrätter. Servera väl kyld, gärna vid 6–8°C, för att framhäva vinets friskhet och aromprofil. Om önskas kan du också dekantera vinet lätt för att öppna upp de mer subtila dofterna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen Giorgi har odlat vin i hjärtat av Oltrepò Pavese sedan slutet av 1800-talet och är idag en av regionens mest ansedda producenter när det gäller kvalitetsviner, särskilt mousserande. Samarbetet med Gerry Scotti tillför en modern twist och ytterligare kvalitetssäkring i sortimentet. Giorgi är kända för sin långa hantverkstradition, noggranna urval av druvor och sitt tydliga fokus på traditionella metoder, vilket resulterar i eleganta och prisbelönta viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784039678335,"sku":"XW-12677","price":215.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/giorgi-gerry-scotti-oltrepo-pavese-metodo-classico-extra-brut-0.png?v=1773669014","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/giorgi-gerry-scotti-oltrepo-pavese-metodo-classico-extra-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}