{"product_id":"giodo-alberelli-carricante-sicilia-blanc-2023","title":"Giodo Alberelli Carricante Sicilia Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eGiodo Alberelli Carricante Sicilia Blanc 2023 är ett torrt vitt vin på Carricante från Etna på Sicilien med citron, grapefrukt och vulkanisk lång sälta. Det här är en flaska för dig som gillar vita viner med stenig nerv. Giodos Alberelli-namn pekar mot ett mer personligt Etna-uttryck än en vanlig siciliansk vit etikett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo Alberelli Carricante Sicilia Blanc 2023 kommer från Etna på Sicilien och är gjort på Carricante. Här är druvan kopplad till vulkanisk och basaltisk jord, vilket ger vinet en mörk stenig klang under den ljusa frukten. Vinet är ekologiskt certifierat. Namnet Alberelli ger flaskan en tydlig egen identitet i Giodos sortiment. Det känns som ett Etna-vin där citrusen står nära marken, med grapefruktskal och våt sten redan i doften.\n\nVinet är torrt och gjort som ett vitt vin med fokus på Carricantes raka syra. Lagringen anges som stora ekfat och\/eller rostfritt stål. Det ger en uppfostran som håller texturen stram och låter frukten stanna i ett ljust register. Ektonen ligger inte som smak av fat, den känns mer som en mild ram runt citron och sten. Alkoholhalten på 13,5 procent ger kroppen lite grepp, särskilt i avslutet där sältan drar ut över tungan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset känns Giodo Alberelli Carricante Sicilia Blanc 2023 ljust och spänt, med citronolja, grapefruktskal och en doft av varm basalt efter regn. Smaken är torr och koncentrerad, med våt grusighet, salt kant och en liten bitter ton som påminner om vit grapefrukt och citronskal. Efter en stund i glaset kommer en diskret petroleumton fram, mer som en antydan till lagring än som huvudnummer, och den gör att Carricante här får en lätt rieslinglik skugga. Avslutet är långt och stenigt, med en sälta som hänger kvar i kinderna och gör 2023 års vin ovanligt tydligt i sin Etna-känsla. Drick 2024–2034.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill skaldjur är det här ett vin som fångar upp sälta och citrusskal på ett fint sätt, särskilt med ostron, grillade räkor eller en råmarinerad havsabborre med citron. Till spaghetti alle vongole hakar vinets grapefruktbeska tag i musslornas sälta, och den våta stenigheten gör pastan friskare i avslutet. En regional riktning är pasta con le sarde från Sicilien, där fänkål, sardiner och russin möter vinets torra citrus och lilla petroleumton. Prova även till grillad svärdfisk, ugnsbakad torsk med kapris eller en lagrad pecorino, särskilt när osten har sälta och kristaller snarare än krämig sötma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo är Carlo Ferrinis personliga projekt, med en liten egen krets av viner som bär namnet Giodo på etiketten och följer hans smak för tät form och ren kontur på ett mycket personligt sätt. Ferrini är mest känd för sitt arbete med Sangiovese i Toscana, så hans vita Carricante från Etna ger producenten en tydlig siciliansk röst med skarpare citrusrytm och mörkare mineralton i samma namnvärld som Brunelloprojektet. Den sicilianska delen kretsar kring Carricante från Alberelli-spåret på vulkanisk mark, med en etikett som tydligt skiljer flaskan från hans Montalcino-viner och från många större Etna-projekt genom Alberelli-namnet. För Giodo Alberelli Carricante Sicilia Blanc 2023 märks producentens hand i den rena linjen genom smaken, där citronkärna, grapefruktskal och våt lavasten ligger nära varandra redan i ung ålder. Producentens konkreta val känns även i formatet på vinet, med torrhet, måttlig alkohol på 13,5 procent och en stram avslutning som håller frukten på plats och gör stilen lätt att känna igen. Det jag särskilt kopplar till Giodo här är den nästan ritade formen i munnen, där Carricante blir smal, salt och stenig med en liten petroleumton som väntar i bakgrunden efter några minuters luft i glaset.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705908539775,"sku":"PS-7730882478280","price":550.48,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/GiodoAlberelliCarricanteBlanc2021.png?v=1767884143","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/giodo-alberelli-carricante-sicilia-blanc-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}